CJ 해찬들 옛장 된장 850g
기본 정보
- 상품명
- CJ 해찬들 옛장 된장 850g
- 상품번호
- 1000863700133
- 최적가
- 12,980원
- 단위당 가격
- 100g 당 1,527원
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상품 이미지

상품 상세

해찬들 옛 전통방식의 깊이 그대로 옛장 된장
| 제목 | 설명 |
|---|---|
| 직접 빚은 사각메주 | 옛 전통 방식으로 구현한 된장 본연의 구수함 ※ 사각메주된장과 콩발효메주된장을 함께 사용했습니다. |
| 겹발효의 깊은 맛 | 두 번의 숙성으로 더 풍부한 감칠맛 |
| 더 진한 숙성 비법 | 간장 맛 성분을 더해 깊고 진한 풍미 |
연출이미지

해찬들 옛장
선조들의 지혜가 담긴 옛 전통 방식의 깊이 그대로 발효에서 우러난 깊은 감칠맛을 완성했습니다. 재료와 발효, 본질에 충실한 해찬들 노하우로 만든 깊은 장맛이 요리를 더욱 완벽하게 만들어 줍니다. 시간과 정성이 빚어낸 옛장으로, 한층 깊어진 맛의 깊이를 경험해 보세요.
POINT 1 옛 전통 방식의 깊이 그대로
선조들의 지혜가 담긴 전통 방식으로 사각메주를 직접 빚어 만들었습니다. 예로부터 전해진 전통 사각메주 형태는 바람이 잘 통하고, 속까지 고르게 발효되어 한층 깊고 균형 잡힌 된장 맛을 완성합니다.

해찬들만의 발효 기술
해찬들만의 사각메주*와 겹발효* 기술로 더욱 깊고 구수한 맛을 완성했습니다.
- * 한식 메주된장 제조 관련 특허 (등록번호 10-1518106)
- * 메주된장 혼합 및 숙성 관련 특허 (등록번호 10-1923163)
해찬들 사각메주는 이렇게 발효됩니다
이렇게 잘 발효된 사각메주로 된장을 만들어, 콩발효메주된장과 동시 겹발효를 진행합니다.
POINT 2 겹발효의 풍부한 감칠맛
사각메주된장과 콩메주된장을 더해 두 번 숙성하는 겹발효 방식으로 더 구수하고 풍부한 감칠맛을 구현했습니다. 두 번의 발효와 오랜 숙성으로 된장 본연의 묵직하고 진한 맛을 담았습니다.

POINT 3 한 스푼만 넣어도 깊고 구수한 맛
숙성 과정에서 나온 간장 맛성분의 감칠맛을 더해 옛장 하나만으로 된장찌개의 풍미가 깊어집니다.

Maker's Voice
| 작성자 | 내용 |
|---|---|
| 연구원 김** | 옛 장의 깊은 맛과 향을 구현하기 위해 전통 발효 방식의 온도와 숙성 원리를 현대 공정에 담아냈습니다. 더욱 깊고 구수한 풍미를 위해 두 번의 발효 과정을 거쳤고, 오랜 숙성으로 완성된 된장만의 깊고 진한 감칠맛을 느끼실 수 있습니다. 직접 맛보시고 그 차이를 느껴 보세요. |
| 마케터 송** | 한국인의 소울 푸드! 된장찌개의 맛은 된장이 좌우하죠. 어떻게 하면 제품 하나로 맛있고 완벽한 된장찌개를 만들 수 있을지 고민했어요. 옛장 된장 하나면 집에서도 인생 된장찌개를 맛보실 수 있습니다. |
조리 방법
옛장 하나로 만드는 구수한 된장찌개
재료: 옛장 2큰술, 물 600ml, 두부 1/2모, 감자 1/2개, 양파 1/4개, 애호박 1/5개, 대파 1/3대, 다진마늘 약간, 고춧가루 약간, 청양고추(매운맛 추가), 홍고추(토핑)
- 1. 냄비에 물과 옛장 된장, 고춧가루, 다진마늘을 넣고 잘 풀어 주세요.
- 2. 감자, 양파, 애호박을 넣고, 감자가 익을 때까지 끓여 주세요.
- 3. 두부, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 3분 끓여 완성합니다.
해찬들 옛장 된장 이렇게 즐기면 더 좋아요
- 부드러운 된장 수육
- 구수한 된장 국수
제품 라인업
- 해찬들 옛장 고추장
- 해찬들 옛장 된장
- 가로
- 12cm
- 세로
- 10cm

- 식품유형
- 된장
- 원재료명
- 된장{대두(외국산), 정제소금(국산), 곡류가공품, 대두분, 종국}, 대두{외국산(미국, 캐나다, 호주 등)}, 정제수, 정제소금(국산), 주정, 된장용지미베이스, 야채베이스분말, 고춧가루, 다진생마늘, 다진생양파, 다시마멸치엑기스, 탈지대두분 대두, 밀 함유
- 포장재질(내면)
- 용기/리드지: PET, 뚜껑: PP, 유산지: 고무제
- 반품 및 교환 장소
- 전국판매점
- 보관방법
- 직사광선 피해 실온보관, 개봉 후 냉장보관 권장
- 포장 후 자연숙성으로 인해 간장이 생길 수 있으나, 품질엔 이상이 없습니다.
- 제품 특성상 숙성에 의해 색이 진해질 수 있습니다.
- 검게 보이는 입자는 원료의 일부분이므로 안심하십시오.
- 흰색 알갱이는 숙성에 따라 발생하는 아미노산 결정체 입니다.
- 알류, 메밀, 땅콩, 복숭아, 호두, 고등어, 게, 토마토, 닭고기, 우유, 새우, 쇠고기, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함), 아황산류, 오징어, 잣 혼입가능.
- 부정·불량식품신고는 국번없이 1399
- 소비자 분쟁해결기준에 의거 교환 또는 보상 가능
- 제조원
- 씨제이제일제당(주)/충청남도 공주시 계룡면 영규대사로 599
- 품목보고번호
- 19910458047113
- 소비기한
- 상단 표시일까지
영양정보 총 내용량 850 g / 100 g 당 175 kcal
| 항목 | 함량 | 영양성분 기준치 비율 | 항목2 | 함량2 | 영양성분 기준치 비율2 |
|---|---|---|---|---|---|
| 나트륨 | 4,680 mg | 234% | 탄수화물 | 10 g | 3% |
| 당류 | 1 g | 1% | 지방 | 9 g | 17% |
| 트랜스지방 | 0 g | 포화지방 | 1 g | 7% | |
| 콜레스테롤 | 0 mg | 0% | 단백질 | 13 g | 24% |
1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000 kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
- 고객행복센터
- 080-850-1200 / 1666-5471(문자) / cj.co.kr
상품 필수정보
- 품명 및 모델명
- CJ 해찬들 옛장 된장 850g
- 식품의 유형
- 된장
- 생산자 및 소재지
- 씨제이제일제당㈜ / 충청남도 공주시 계룡면 영규대사로 599
- 수입자
- 해당사항 없음
- 제조연월일/유통기한,소비기한 또는 품질유지기한
- 상세설명참조/소비기한-상세설명참조
- 포장 단위별 내용물의 용량 (중량), 수량, 크기
- 850g
- 주원료/함량(원료 원산지)
- 상세설명참조
- 영양성분
- 상세설명참조
- 유전자 변형식품 여부
- 해당사항 없음
- 소비자 안전을 위한 주의 사항
- 부정, 불량식품 신고는 국번없이 1399 상세설명참조
- 소비자 상담 관련 전화번호
- 상세설명참조
- 수입식품안전관리특별법에 따른 수입신고 필함 여부
- 해당사항 없음
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제품정보
- 단위/용량
- 850g
안내 사항
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리뷰
4.8 / 5 · 리뷰 74건
- 맛만족도
- 맛있어요 (67) 91% · 보통이에요 (7) 9% · 아쉬워요 (0) 0%
- 포장
- 꼼꼼해요 (68) 92% · 보통이에요 (6) 8% · 아쉬워요 (0) 0%
- 유통기한
- 넉넉해요 (67) 91% · 보통이에요 (7) 9% · 짧아요 (0) 0%
5점 · syk*******
반야월점
맛만족도 맛있어요 · 포장 꼼꼼해요 · 유통기한 넉넉해요
CJ 옛장된장 850g은 가격: 26년 10월에 12,980원(100g당 1,527원)이고, 2개 구매 시 50% 할인해서 구매. 품질: 5/5점. 대두가 외국산이라고 적혀 있었는데 국산과의 차이는 몰라요. 첨가물이 적혀 있지 않았지만 보통의 된장처럼 맛있었어요. 편리성: 종이가 얹혀 있고, 그 종이 위에 선도유지제가 있었는데 사용할 때마다 된장에 닿이려고 해서 처음부터 선도유지제를 빼고 사용하는 것이 더 나았어요. 통이 요거트 400g통 만큼 넓어서 사용하기 편리했어요. 소비기한: 5/5점. +11달까지인 것으로 받았어요. 제조일도 적혀 있었고, 소비기한이 제조일로부터 1년까지로 적혀 있었어요. 신선도: 5/5점. 9월에 약 20일 동안 냉방하지 않는 창고에 보관해서 씻고 말린 숟가락으로 퍼서 사용하는 동안 곰팡이가 생기지 않았었어요. 맛: 5/5점. 200g 당 반 숟가락(10g)이 적당했어요. 고추장, 비빔면의 장만큼의 짜기였어요. 100당 나트륨이 일일권장량의 234%라고 적혀 있으므로 나트륨을 일일권장량만큼 먹으려면 40g(2큰술)씩 사용해야 하는 거네요. 첨가물이 적혀 있지 않아서 샀는데, 파는 보통 된장의 맛이었어요. 포장: 5/5점. 둥근 모양이라서 모서리에 끼인 것을 퍼지 않아도 되어서 편리하고, 남지 않게 사용할 수 있어서 좋았어요. 시계바늘이 움직이는 방향과 반대로 돌려서 열고, 안에 비닐도 붙어 있었어요.
5점 · als******* · 체험단
맛만족도 맛있어요 · 포장 꼼꼼해요 · 유통기한 넉넉해요
제품 잘 받아서 잘 체험해 보았습니다 배송이 빨리 와서 좋았고 하자가 없는 제품이라 만족하는 제품입니다 꼭 체험해 보고 싶은 제품이라서 정말 좋아요 저한테 잘 맞고 구매 하고 싶어요 포장이 꼼꼼하고 유통기한이 길어서 좋아요 용량이 많아서 오래 먹을 수 있어서 좋고 조금만 넣어도 된장의 깊은 맛이 느껴지고 자극적이지 않고 된장맛이 거부감이 없었습니다 만족하고 추천합니다
5점 · msa******* · 체험단
맛만족도 맛있어요 · 포장 꼼꼼해요 · 유통기한 넉넉해요
평소에 집에서 된장찌개를 자주 끓여 먹는데, 생각만큼 깊은 맛이 나지 않아 늘 고민이었어요. 직접 요리해 보니 확실히 일반 된장과는 차원이 다르네요! 선조들의 지혜가 담긴 전통 사각메주 방식을 활용하고, 사각메주 된장과 콩메주 된장을 더해 두 번 숙성시키는 겹발효 과정을 거쳐서 그런지 국물 맛이 정말 묵직하고 감칠맛이 풍부합니다. 오랜 기간 깊게 숙성된 장이라 그런지 텁텁함 없이 구수한 향과 맛이 한가득 퍼지더라고요. 재료와 발효 본질에 충실하게 만든 제품이라는 게 맛에서 느껴지더라고요. 앞으로 저희 집 된장찌개는 이걸로 정착하렵니다.
5점 · hee******* · 체험단
맛만족도 맛있어요 · 포장 꼼꼼해요 · 유통기한 넉넉해요
집에 있던 해찬들 가정식 집된장에 옛장 된장을 섞어서 된장찌개를 끓여봤는데 감칠맛이 나고 구수해서 맛있었어요 옛장 된장에 고추장을 섞어서 쌈장도 만들어봤는데 이것도 정말 맛있더라고요 찌개에도 쌈장으로도 활용하기 좋아서 맛있게 잘 먹었어요
5점 · enj******* · 체험단
맛만족도 맛있어요 · 포장 꼼꼼해요 · 유통기한 넉넉해요
체험단 이벤트 당첨 후 제품을 무상으로 제공 받아 직접 사용해 보고 작성하는 후기입니다. 지금은 행사를 해서 2개에 12980원에 판매하고 있는 걸로 나오는데 판매중인 제품 1개를 체험단 제품으로 택배로 받았습니다. 종이 박스로 배송이 되었고, 제품의 색상과 상태를 눈으로 확인할 수 있는 투명한 플라스틱 용기형 포장이었습니다. 생새우를 사서 삶은 물을 사용해서 된장국을 끓였더니 감칠맛이 있으면서 시원하고 구수한 맛이 나서 맛있게 잘 먹었습니다. 가격대가 좀 더 비싸도 좋으니 국산 재료를 사용한 된장도 나오면 좋을 것 같습니다.
5점 · seo******* · 체험단
맛만족도 맛있어요 · 포장 꼼꼼해요 · 유통기한 넉넉해요
외출하고 돌아오니 이게 딱~ 와 있었어요 옛장 된장이라고 하니 왠지 이름에서 느껴지는 뉘앙스 때문인지 더 건강하고 할머니 손맛 같은 된장이려니 하는 기대감이 있었어요. 다음날 바로 된장찌개를 끓여 봤고요. 냉장고에 남아도는 재료들 이것저것 넣고 쉽게 끓여봤어요. 결론은, 제 입맛엔 딱 좋았어요. 저녁 메뉴로 준비했는데 입맛 까다롭기로 유명한 할머니도 괜찮다 하셔서 괜히 신이 났답니다. 예전엔 지방에 장 담그는 분을 알아서 직접 주문해서 먹었는데 이렇게 해찬들 옛장 된장으로도 충분히 맛있네요 저는 강추입니다
5점 · pio******* · 체험단
맛만족도 맛있어요 · 포장 꼼꼼해요 · 유통기한 넉넉해요
늘 엄마표 된장만 먹다가 이번 기회에 처음으로 해찬들옛장 된장을 접했는데 생각보다 입자가 고와서 놀랐습니다. 이런 된장도 있구나 싶었네요. 제가 직접 요리를 하지 않아서 잘 몰랐던 건지...두부, 감자, 버섯 등 넣고 된장찌개 끊여서 먹었더니 맛있어요! 아직 쌈장으로는 활용하지 못해서 어떨지 궁금합니다.
5점 · mjh******* · 체험단
맛만족도 맛있어요 · 포장 꼼꼼해요 · 유통기한 넉넉해요
어떤 된장을 사용하느냐에 따라 된장찌개 맛이 확 달라지잖아요. 깊은 맛을 내고자 항상 집된장에 시판된장을 섞어서 사용했는데 새롭게 출시한 해찬들 옛장 시리즈를 먹어보니 왜 이름에 옛장이라는 단어를 붙였는지 알겠더라고요. 처음 맛 봤을 때 가장 인상적이었던 건 단순히 짜고 강한 된장 맛이 아니라, 된장 스프레드처럼 부드러운 식감과 입안에서 구수한 메주 향이 한 번 퍼지고 뒤이어 발효에서 오는 깊은 감칠맛이 남는다는 점이었어요. 너무 텁텁하거나 짜거나 쿰쿰한 재래식 된장 특유의 향이 강하지 않고요. 그렇다고 가벼운 시판 된장처럼 밋밋하지는 않은 딱 그 중간의 깊이가 매우 좋았어요. 신기하게 집된장과 시판된장 섞었을 때의 맛에 감칠맛이 더해진 느낌이라 좋더라고요. 생으로 채소스틱이나 고추를 찍어 먹어도 맛있고, 가열하는 찌개를 만들어도 구수하게 맛이 우러나서 된장베이스 요리에 정말 잘 어울리더라고요. 이건 기본 맛 자체가 탄탄해서 오히려 양념을 많이 넣지 않고 육수에 가볍게 풀어주면 국물에서 구수함과 감칠맛이 충분히 나네요! 사각메주와 콩알메주를 함께 발효하고 한 번 더 숙성한 제품이라 그런지 맛이 단조롭지 않고 깊은데 부담이 없어요. 처음에는 담백한 고소함이 느껴졌다가 된장 특유의 깊은 향과 구수함이 깔끔하게 살아나는 느낌이에요. 시판 된장에서 이 정도로 깊고 자연스러운 감칠맛을 내주는 된장 찾기가 쉽지 않은데, 해찬들 옛장 된장은 된장 특유의 구수함은 분명하게 살리면서도 맛이나 향이 지나치게 딥하지 않아 활용 범위가 매우 넓네요. 집밥을 자주 해 먹는 분들이라면 냉장고에 구비 해두고 다양하게 활용해 보세요 마트에서 사는 시판된장 중에 손꼽힐 만큼 맛있습니다 ^ ^
5점 · pia******* · 체험단
맛만족도 맛있어요 · 포장 꼼꼼해요 · 유통기한 넉넉해요
해찬들은 장 종류가 맛있어서 자주 사먹었는데 새로 나온 옛장은 어떤 맛일지 궁금했어요 일단 개봉하는 순간 밀려오는 향이 '아, 맛있겠다!' 라고 느껴졌고, 한 숟가락 떠보는데 진득한 느낌이 정말 좋았어요! 옛장으로 된장국을 끓였는데 매운 거 전혀 못먹는 아이는 맵다고 했지만 어른들은 전혀 매운맛 못느끼고 아주 맛있게 먹었어요! 된장 하나 바꿨는데 어린이 입맛 남편도 맛있다며 잘 먹었어요~ 집에 있는 버섯과 두부, 바지락, 마늘을 넣고 끓였는데 제가 끓였지만 정말 맛있었어요! 옛장만 있다면 된장찌개는 뭘 넣어도 맛있게 요리할 수 있어요~
5점 · aki******* · 체험단
맛만족도 맛있어요 · 포장 꼼꼼해요 · 유통기한 넉넉해요
된장은 집에서 요리할때 자주 사용하는 만큼 구수하면서도 감칠 맛이 있으면 좋겠어요. 해찬들 장 좋아하는데 옛장 된장은 옛맛 그대로를 살린듯 구수하고 깊은 맛이 있네요. 장이 짠맛이 강한것보다 요리할때 제가 소금으로 간하는걸 더 좋아하는데 옛날된장 너무 짜지 않아 좋아요. 감칠맛과 구수함이 잘 어우러져서 된장찌개를 끓였을 때 국물 맛이 한층 깊어지는 느낌이었습니다. 애호박이나 두부, 버섯 등을 넣고 끓여도 재료의 맛을 해치지 않고 잘 어울렸고, 여러가지 재료 넣고 쌈장처럼 활용해도 좋았어요. 너무 자극적이지 않으면서도 된장 풍미가 살아 있어서 아무 요리 할때 넣기 좋아요. 850g이라 넉넉하게 사용할 수 있어 냉장고에 하나 두고 찌개나 국, 무침 등에 다양하게 활용하기 좋은 된장! 추천합니다.
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