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은은하게 퍼지는
초콜릿 향의 원두

에티오피아에서 직수입한 생두를 신선하게 볶아낸 커피필그림스의 에티오피아 시다모 내츄럴입니다. 흔히 알고 있는 에티오피아의 대표 커피, 예가체프와는 다르게 초콜릿의 향미가 어우러져 특유의 단 맛과 깊은 풍미를 자랑해요. 커피의 귀부인이라는 칭호를 지닌 시다모 내츄럴을 제대로 즐기실 수 있도록 싱글 오리진으로 오로지 내츄럴 시다모만을 담았답니다. 분쇄를 하지 않은 홀빈 제품으로 알맞은 기계 분쇄 굵기에 따라 에티오피아 시다모 내츄럴의 깊은 맛과 향을 즐겨보세요.

POINT

참고해 주세요

[신선한 커피의 머핀 효과]
가정이나 커피 전문점에서 신선한 커피를 즐기다 보면, 가장 먼저 접하는 것이 커피에 물을 부은 후 보이는 머핀 효과입니다. 부풀어 오른 모습이 마치 머핀과 같아 붙여진 이름입니다. 이 효과는 신선한 커피에서 가스 배출 과정에서 생기는 좋은 과정 중 하나입니다.

[COFFEE PROCESS FOR A CUP OF COFFEE]
1. 재배: 적도 기준으로 북위 25~남위 25를 커피 벨트라 부릅니다.
2. 수확: 나라마다 수확 시기는 차이가 있으며, 대부분 1년에 1번 커피를 수확합니다.
3. 가공: 커피 체리에서 과육을 벗겨낸 후 파치먼트만 건조합니다.
4. 분별/이송: 생두를 등급, 크기에 따라 분류 후 각국으로 이송합니다. 보통 1년 이내의 생두를 뉴크롭이라 합니다.
5. 로스팅/판매: 수출된 커피는 각자의 방식대로 로스팅 되며, 볶은 커피 또는 원두커피라고 부릅니다.

SSG TIPS

커피 선택팁

로스팅 정도에 따라 입맛에 맞는 커피 선택하기

1) 라이트 로스트: 생두를 굵게 갈아서 약한 열로 볶는 라이트 로스트는 엷고 붉은 갈색을 띠는 커피로, 산미가 강합니다.
2) 미디엄 로스트: 라이트 로스트보다 진하지만 갈색에 가까워요. 오일 성분이 없어서 건조하며, 우유나 설탕을 넣어 부드럽게 즐기기에 좋답니다.
3) 다크 로스트: 강하게 로스팅 하여 쓴맛과 단맛이 풍부해지고, 산미와 카페인은 줄어듭니다. 유럽 스타일의 커피 혹은 식사 후 마시는 아이스커피에 사용하기 좋아요.

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