어떤 요리에나 활용하기 좋은 ALL 베이컨이에요.
기름기가 적은 돼지고기 앞다리살을 사용해 담백한 맛이 일품이죠.
5도에서 12시간 이상 천천히 숙성해 식감과 풍미를 살렸답니다.
샐러드, 샌드위치, 파스타 등 다양한 요리에 활용해 보세요.
1) 기름종이 또는 종이호일을 넉넉하게 잘라줍니다.
2) 남은 베이컨을 한 장씩 조금의 간격을 두고 기름종이 위에 올려줍니다.
3) 그대로 말아준 후, 비닐 백이나 밀폐용기에 담아 냉장 보관해 주세요.
Tip! 기름종이가 베이컨의 기름을 흡수하여 끈적 거리지 않고, 공기를 차단하여 마르지 않게 해줍니다.
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청정원