➊ 사과,딸기,포도
사과는 꼭지를 떼고, 딸기는 꼭지를 떼지 않고, 포도는 송이째 담갔다 세척해요.

➋ 감귤류
흐르는 물로 씻은 뒤, 키친타월로 물기를 닦아내면 이물질 제거에 효과적이에요.

➌연한 과일
복숭아,자두 등 단단하지 않은 과일은 흐르는 물에 조심스럽게 씻어요.

1) 백도
속살이 하얀 백도는 촉감이 부드럽고 단맛이 강해요. 큼직하고 단단한 유명, 산미가 적은 천중도 등으로 나뉘어 선택 폭이 다양해요.

2) 황도
황금색 속을 가지고 있는 황도는 백도보다 더 새콤달콤해요. 쉽게 물러지기 때문에 단단한 것을 고르는 편이 좋아요.

3) 천도
털이 없으며 크기가 작은 편이에요. 식감은 과육이 단단한 자두와 비슷하며, 특유의 신맛을 가지고 있어요.