동물복지 도계와 에어칠링 공정으로 신선하게 가공한 국내산 닭다리(북채) 부위예요.
큼직한 북채를 펼쳐 손질한 형태로 양념이나 구이용으로 사용하기 편하고 먹기도 쉬워요.
동봉된 허브핑크솔트를 더해 팬이나 오븐에 구우면 별다른 재료 없이도 깊은 풍미의 닭구이가 완성돼요.
캠핑이나 손님 초대, 주말 요리로도 활용도 높은 구성입니다.
1) 닭가슴살/안심 : 지방함량이 적고 담백하여 다이어트식에 적합해요
2) 닭봉(윗날개): 고소한 맛으로 튀김/에어프라이어 조리 추천해요
3) 닭윙(아랫날개): 두께가 얇아 소스에 졸여 볶거나 구이에 적합해요
4) 닭다리살: 두툼 쫄깃해서 모든 요리에 잘 어울리며, 육즙이 풍부해요. 뼈가 붙어있으면 북채, 뼈를 발라낸 것은 정육입니다.
➍ 닭다리 / 닭날개
운동량이 많은 부위로 육질이 탄탄하고 감칠맛이 풍부해요.
다리는 구이나 조림, 날개는 구이나 튀김용으로 인기가 높아요.
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