담백하고 부드러운 가자미를 손질하여 통살 그대로 튀긴 가자미통살 커틀렛이에요.
기름기와 비린내가 적은 가자미를 사용해 아이들부터 어른들 모두 맛있게 먹을 수 있답니다.
습식 빵가루를 사용해 더욱 바삭하고 고소한 맛이 일품이에요.
이미 한번 유탕처리하여 가정에서는 간편하게 에어프라이어, 전자레인지에 데우기만 하면 되니 바쁜 아침, 간편하면서 영양은 꽉 찬 식사를 마칠 수 있어요.
가자미통살 커틀렛을 아이들의 반찬, 어른들의 술안주로 식탁에 내어보세요.
1) 손질한 생선의 물기를 키친타월로 제거해 주세요.
2) 생선에 식용유를 앞뒤로 바르고 소금으로 간을 한 뒤, 밀가루를 고루 묻혀 생선 살이 부스러지는 것을 방지해 줍니다.
3) 달궈진 프라이팬에 종이 호일을 깔고 기름을 둘러주세요.
4) 손질한 생선을 올린 후 중불에서 한쪽 면을 5분간 구워주세요. 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구워주시면, 촉촉한 생선구이가 완성된답니다.
Tip! 종이 호일이 단백질과 수분이 빠져나가는 것을 막아주어 기름이 튀지 않고 촉촉한 상태를 유지해 준답니다.
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