대치동 은마상가에서 35년 넘게 자리를 지켜온 반찬가게, 강남밥상의 고추장멸치볶음이에요.
기름을 두르지 않은 팬에 멸치를 볶아 비린내를 잡은 다음, 고추장 양념을 더해 정성껏 완성했죠.
매콤하지만 과하게 자극적이지 않아 매일 먹어도 질리지 않는 밑반찬이에요.
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