담아낸 명품 다시마
다시마가 자라는데 최고의 조건을 갖추고 있는 기장군에서 자라난 명품 기장애 다시마입니다. 바다에서 건져 올려져 건조가 완료된 기장 다시마는 주문이 들어오면 소분 포장하여 배송해드려요. 때문에 다시마 고유의 진한 향과 신선함을 그대로 느낄 수 있답니다. 명품 기장애 다시마는 까다로운 선별 기준을 거쳐 최상 1등급 다시마랍니다. 뿌리는 자르고 길이가 90cm 이하이며 다시마의 단면 폭이 10cm 이상인지, 반듯하게 펴져 있으며 뒤틀림이 없는지, 자연스러운 광택이 있는지, 흠집이 없는지, 다시마 고유의 향이 진한지, 뿌리 부분까지 완전히 건조되었는지를 확인한 후 담아내었으니 좋은 품질로 신선하고 안전하게 드실 수 있어요.
➊ 매생이
실처럼 가늘고, 부드러운 조직을 가진 해조류예요.
오래 끓여도 식감이 유지돼 국이나 죽 등에 활용돼요.
➋ 톳
오독오독, 꼬들꼬들한 식감이 특징이에요.
톳무침, 톳밥 등으로 활용해 식감과 바다 향을 즐겨요.
➌ 다시마
두껍고 단단하며, 감칠맛이 풍부해요.
육수를 우려내거나, 살짝 데쳐 쌈 채소처럼 먹어요.
➍ 미역
부드러우면서도 탄력 있는 식감이에요.
국, 무침 등 다양한 요리에 활용해 바다 향을 즐겨요.
➎ 김
얇게 펴 건조하면 바삭하면서도 부드러운 식감이 완성돼요.
기름과 소금을 발라 구워 밥반찬으로 즐겨요.
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