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예쁜 주황빛의
달콤 쫀득한 곶감

농부의 정성과 따뜻한 햇살로 열매를 맺은 둥시감을 맛있는 곶감으로 만들기 위해 꼼꼼하게 선별 후 탈피를 합니다.
탈피한 둥시감은 건조 걸이에 하나하나 맛있게 건조되기를 바라며 정성스럽게 걸어줍니다.
이후 60일 동안 자연 건조인 전통 건조 방식으로 건조하면, 쫄깃쫄깃 달콤한 상주 반건시 곶감이 탄생한답니다.
예쁜 주황빛 곶감 속 달콤 쫀득쫀득한 속살을 만나보세요!
곶감이 되기 전 살짝 덜 말린 상태의 곶감을 칭하는 '반건시' 곶감은 수분이 많고 부드러워서 아이, 어른 할 것 없이 맛있게 즐길 수 있어요.
촉촉하고 달콤한 곶감을 좋아하신다면, 지금 바로 반건시 곶감을 챙겨보세요.

POINT

이렇게 구성되어 있어요

구성: 240g (6입)

이렇게 포장되어 있어요

CHECK

곶감 전국 최대 산지 상주!

경북 상주는 예로부터 곶감으로 유명한 지역입니다. 750년 수령의 감나무가 있으며 ‘지금 곶감의 진상을 상주에 나누어 정하셨다’는 예종실록(권 2, 1468년)의 기록은 상주 곶감의 맛과 가치를 입증하는 구절입니다. 왕에게 바치던 귀한 진상품이었던 상주 곶감의 명성은 지금까지도 이어지고 있습니다. 상주 곶감의 연간 생산량은 약 7,000톤으로 전국 생산량의 약 65%를 차지하고 있는데요. 이는 전국 최고 수준입니다. 낙동강 유역의 비옥한 토지와 대륙성 기후의 풍부한 일조량 그리고 높은 일교차가 상주곶감을 더욱 더 맛있게 만들어 줍니다.

전통방식으로 자연건조 합니다.

상주 둥시 품종을 사용하여 반건시는 40~45일, 건시는 55~60일 간 전통방식 그대로 자연건조 합니다.
포장전에 하나하나 에어샤워로 청결작업을 거친 후 포장되고 있어 안심하고 드실 수 있습니다.

SSG TIPS

감 종류와 특징

➊ 단감
떫은맛이 거의 없고 당도가 높아, 껍질만 깎아 바로 먹기 좋아요.
부유, 신고, 태추, 조홍 같은 품종이 대표적이에요.

➋ 홍시
나무에 달린 채로 완전히 익어 붉은빛을 띠어요.
달콤하고 물렁한 과육이 특징으로, 스푼으로 떠 먹거나 냉동해 즐기기도 해요.

➌ 연시
홍시가 되기 전 수확해 인위적인 후숙 처리를 한 감이에요.
연시라는 이름에 걸맞게 식감이 부드럽고, 단맛이 나요.

➍ 곶감
감의 껍질을 제거하고, 그늘에 매달아 건조해 만들어요.
표면의 흰 가루는 당분이 농축되어 나온 것으로, 털지 않고 먹어도 돼요.

➎ 반건시
곶감보다 비교적 덜 건조한 감으로, 겉은 쫄깃하고 속은 부드러워요.
냉동 보관한 뒤 살짝 녹여 디저트로 즐기기 좋아요.

➏ 떫은 감(청도반시·둥시 등)
수확 직후에는 떫은맛이 강해, 후숙이나 가공 과정을 거쳐 먹어요.

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