투명할 정도로 얇은 피에 만두소를 가득 채운 개성 왕교자예요.
0.75mm 얇게 펴낸 만두피에, 국내산 돼지고기를 가득 채워 육즙과 풍미가 일품이죠.
39.9%로 압도적인 고기 함량을 자랑하는 개성 왕교자만두의 깊은 맛을 즐겨 보세요.
1) 찌듯이 촉촉하게 굽는 법: 약불을 키고 팬에 만두를 올린 후, 식용유 약간과 물 1/3컵을 차례로 넣고 뚜껑을 재빨리 덮어주세요. 넣은 물이 모두 없어질 때까지 구워주세요.
2) 튀기듯이 바삭하게 굽는 법: 팬에 기름을 두른 후, 냉동 만두를 올려 약불로 구워주세요. 바닥면이 노릇해지면, 다른 면도 뒤집어가며 삼면을 고루 구워주세요.
Tip! 물을 넣은 팬에 뚜껑을 빨리 닫지 않으면 물과 기름이 튈 수 있으니 조심해주세요.
➊ 평양식 만두
도톰한 피에 숙주, 두부, 고기 등 수분감 있는 재료를 넣어 만들어요.
담백한 맛이 특징으로, 맑은 만둣국이나 찜 요리에 잘 어울려요.
#평양식 #찜만두 #담백한맛
➋ 개성식 만두
당면, 고기, 배추가 어우러진 소를 넉넉히 넉어 빚어요.
고기 육수에 푹 끓여 국물과 함께 즐기는, 감칠맛이 풍부한 만두예요.
#개성식 #국물만두 #감칠맛
➌ 서울식 만두
가장 익숙한 형태의 교자 만두로, 부추, 김치, 돼지고기 등이 조화를 이뤄요.
매콤하고 짭조름한 맛이 특징으로, 찌고 굽고 삶는 등 활용도가 높아요.
#서울식 #김치만두 #군만두
➍ 대구식 납작만두
만두소보다는 얇고 쫄깃한 피가 강조된 납작만두예요.
양념 간장, 떡볶이 국물을 곁들여 분식 스타일로 즐기기 좋아요.
#경상도 #납작만두 #분식
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