상품상세

우리 땅이 주는
기특한 유명산지 감자

장인 정신으로 기른 우수 생산자의 상품으로 엄선한 국내산 유명산지 감자입니다. 포슬포슬한 식감과 고소한 맛으로 누가 요리하더라도 맛있게 완성된답니다. 찌고, 튀기고, 굽고, 찌개에 넣어서 다양하게 활용 가능하기에 집에 있으면 언제나 든든한 감자를 곁에 두고 즐겨보세요. 신문지 등으로 덮어 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관하시면 오래 두고 드실 수 있답니다.

SSG TIPS

🥔 감자 보관 팁

➊ 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관
햇빛을 받으면 감자 껍질이 초록빛으로 변하고, 솔라닌이라는 독성 성분이 생겨요.
감자는 밀폐된 환경에서 쉽게 썩어요. 망이나 종이 봉투에 담아 통풍이 잘 되는 곳에 두세요.

➋ 사과 1~2개와 함께 보관
사과에서 나오는 에틸렌가스가 감자의 싹 트는 속도를 늦춰줘요.

➌ 냉장 보관 피하기
낮은 온도에서는 전분이 당으로 바뀌어 단맛이 강해지고, 식감이 진득해져요.

➍ 익힌 감자는 냉장, 깎은 감자는 물에 담가 냉장 보관
조리된 감자는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 2~3일 내에 드세요.
껍질만 깎은 생감자는 물에 담가 냉장 보관, 하루 안에 사용하세요.

구황작물, 똑똑하게 고르고 싱싱하게 보관하기

➊ 감자
겉면이 매끈하고, 단단하며 흠집이 없는 것이 좋아요.
초록빛이 도는 것은 피하고, 냉장 보관은 No!
종이봉투에 담아 빛이 들지 않는 서늘한 곳에 보관하세요.

➋ 고구마
표면이 매끄럽고 상처 없이 단단한 것이 좋아요.
손으로 들었을 때 묵직한 것을 고르고,
통풍이 잘되는 곳에 보관하면 맛과 식감을 지킬 수 있어요.

➌ 옥수수
겉껍질이 선명한 녹색이고, 속을 단단하게 감싸고 있는 것이 좋아요.
껍질째 비닐봉지에 넣어 냉장 보관하고,
장기간 보관 시 삶아서 냉동실에 보관하면 좋아요.

이미지에 마우스를 올리시면 확대됩니다