보랏빛 과육
깨물면 싱그러운 과즙이 톡톡 터지는 생블루베리예요. 칠레의 뜨거운 햇빛을 받고 자라 높은 당도와 꽉 찬 과즙을 맛볼 수 있답니다. 냉동하지 않아 본연의 신선한 맛을 즐기기 좋답니다. 동글동글 집기 쉬운 작은 알 덕분에 아이들의 재미있는 영양간식으로도 좋고 다양한 디저트에 곁들여 먹기 좋은 생블루베리를 만나보세요.
➊ 고르는 법
모양이 고르게 둥글고 단단하며, 색이 선명한 것이 좋아요.
표면에 하얀 가루가 묻은 경우가 있는데,
과실을 보호하기 위해 생기는 '과분'으로 안심하고 먹어도 좋아요.
➋ 손질법
흐르는 물에 한 알씩 가볍게 씻어줘요.
세척 후에는 키친타월로 물기를 가볍게 제거해주면 좋아요.
➌ 보관법
가능하면 구입 후 이틀 내에 먹는 것이 좋아요.
오래 보관하려면 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하거나,
1회분씩 소분해 냉동 보관해요.
[고르는 방법]
베리류는 모양이 고르게 둥글고 단단하며, 본연의 빛깔이 선명하게 드러나는 것을 고르세요.
또한 간혹 표면에 하얀 가루가 묻어 있는 경우가 있는데,
이는 과실이 스스로를 보호하기 위해 만들어내는 '과분'으로,
과분이 많을수록 달고 영양소가 풍부하니 안심하고 먹어도 좋습니다
[손질하는 법]
한 알씩 흐르는 물에 씻으면 되는데, 비타민C가 물에 녹으므로 가급적 30초를 넘기지 않는 것이 좋습니다.
베리류는 대체로 과실이 연하므로 쉽게 무르기 때문에 구입 후 이틀 이내에 먹을 것을 추천합니다.
좀 더 오래 즐기고 싶다면 절인 뒤 레몬과 함께 병에 넣어두거나 냉장 보관하세요.
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