➊ 부라타 (Burrata)
쫄깃한 모짜렐라 안에 부드러운 크림이 가득한 치즈예요.
샐러드 토핑으로 활용하거나, 올리브오일・꿀과 곁들여 생으로 즐겨요.

➋ 모짜렐라 (Mozzarella)
쫀쫀한 탄력감과 고소한 우유 향이 매력인 치즈예요.
토마초 카프레제 샐러드, 피자, 오븐 파스타에 활용돼요.

➌ 리코타 (Ricotta)
은은한 단맛이 도는 몽글몽글하고 부드러운 식감의 치즈예요.
샌드위치, 라자냐, 딥이나 스프레드로 즐겨요.

➍ 브리 (Brie)
겉면에 핀 하얀 곰팡이가 특징인 부드럽고 고소한 치즈예요.
견과류나 꿀과 곁들이거나, 살짝 구워 먹어요.

➎ 고르곤졸라 (Gorgonzola)
푸른곰팡이가 들어가 쿰쿰한 향이 특징인 블루치즈예요.
꿀・잼과 단짠 조합으로 먹거나, 고르곤졸라 피자로 즐겨요.

➏ 고다 (Gouda)
은은한 단맛과 고소함이 조화로운 입문용 치즈예요.
샌드위치 속 재료로 활용되며, 간단한 와인 안주로 딱이에요.

➐ 에멘탈 (Emmental)
송송 뚫린 구멍이 특징인 고소한 숙성 치즈예요.
잘 녹는 특성이 있어 퐁듀, 오믈렛, 샌드위치로 즐기기 좋아요.

➑ 체다 (Cheddar)
짭짤하고 고소한 치즈로, 오래 숙성될수록 견과류 향이 진해져요.
버거나 샌드위치에 활용되며, 과일과도 잘 어울려요.

➒ 파마산 / 파르미지아노 레지아노 (Parmesan / Parmigiano Reggiano)
짠맛과 고소함, 감칠맛이 어우러진 이탈리아산 치즈예요.
파스타・샐러드 요리 마지막 단계에 갈아서 곁들여요.