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아삭아삭한 식감의
수분 가득 백오이

언제나 다양한 모습으로 우리의 식탁에 나타나는 백오이예요. 아삭하고 시원한 백오이는 씹을수록 느껴지는 신선함과 은은한 단맛을 자랑해요. 김밥과 같은 식사는 물론이고, 오이무침, 오이소박이, 오이냉국 등 다양한 반찬으로도 제격이랍니다. 아삭아삭한 식감이 기분 좋은 백오이를 다양한 요리에 활용하여 식탁을 백오이의 신선함으로 채워보세요.

SSG TIPS

오이 손질법

색감을 살리는 오이 손질 방법

1) 도마위에 오이를 올려놓고 소금을 소량 뿌려주세요.
2) 손으로 오이를 가볍게 굴려주세요.
3) 오이에 소금이 살짝 흡수된 후 물로 씻어주시면 색감도 살고 가시도 제거됩니다.

Tip! 오이를 비닐봉지에 넣어 밭에 있을 때와 같이 세워서 보관해주면 마르는 것을 방지해 4~5일 정도 보관할 수 있어요.

채소 세척 방법

➊ 쌈 채소
겉잎 제거 후, 물에 담가 2~3번 저어 씻으면 농약을 제거할 수 있어요.

➋ 파, 오이, 고추
오이는 굵은 소금으로 문질러 닦고, 파,고추는 흐르는 물에 뽀득뽀득 씻어요.

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