상품상세

깊은 맛의 일등공신
신선한 국물멸치

깊고 진한 국물에 일등공신, 국물 멸치입니다. 푸르른 국산 바다에서 채취하여, 밝은 은백색에 곧게 뻗은 멸치만을 담았답니다. 수분함유량은 적당하고 부서지지 않아 오랫동안 신선하게 보관할 수 있어요. 진한 국물이 필요할 때마다 한 줌씩 덜어 끓여내면 완성이랍니다. 깊은 멸치육수로 찌개, 국수 등 맛있는 요리해보세요.

CHECK

쉽게 따라하는 간편 레시피

[맛있는 멸치 국물 만들기]

1. 물 3리터에 멸치 한 줌 반을 넣고, 다시마와 대파를 넣은 후 끓여줍니다.
2. 멸치를 끓이기 전에 중약불에서 볶은 후 끓이면 비린내가 사라집니다.
3. 내장을 제거하지 않을 때에는 중약불에서 은근히 끓여야 합니다.
4. 채소가 끓기 시작하면 대파는 건져내고 멸치만 20분 정도 더 끓입니다.

이렇게 포장되어 있어요

SSG TIPS

멸치 선택팁

요리별 멸치 종류 선택하기

➊ 지리 멸치 (세멸)
1.5cm 이하로 크기가 작은 멸치예요.
질기지 않아 밑반찬, 주먹밥, 이유식 등에 활용하기 좋아요.

➋ 가이리 멸치 (자멸)
1.5~3.0cm 정도의 크기로, 씹는맛이 좋아요.
멸치볶음용으로 가장 많이 쓰여요.

➌ 고바 멸치 (소멸)
3.1~4.5cm 크기의 멸치로 식감이 뚜렷해요.
술안주, 간식용으로 쓰이며 조림용으로도 활용돼요.

➍ 다시 멸치 (중멸·대멸)
4.6cm 이상으로 크기가 큼지막해요.
감칠맛이 좋아 육수용으로 많이 사용돼요.

이미지에 마우스를 올리시면 확대됩니다