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아삭한 식감 속
풍부한 수분감

단단한 과육의 아삭한 식감이 살아있는 가시오이입니다. 가시오이는 얇은 껍질에 오돌토돌한 가시가 있는 오이로 씹을수록 은은한 단맛이 느껴져요. 단단하지만 수분감이 많아 오이냉국, 냉채, 무침 등으로 활용되고 샐러드나 샌드위치 속 재료로 사용해도 맛있답니다. 신선한 가시오이로 다양한 요리를 완성해 보세요.

SSG TIPS

오이 손질법

색감을 살리는 오이 손질 방법

1) 도마위에 오이를 올려놓고 소금을 소량 뿌려주세요.
2) 손으로 오이를 가볍게 굴려주세요.
3) 오이에 소금이 살짝 흡수된 후 물로 씻어주시면 색감도 살고 가시도 제거됩니다.

Tip! 오이를 비닐봉지에 넣어 밭에 있을 때와 같이 세워서 보관해주면 마르는 것을 방지해 4~5일 정도 보관할 수 있어요.

채소 세척 방법

➊ 쌈 채소
겉잎 제거 후, 물에 담가 2~3번 저어 씻으면 농약을 제거할 수 있어요.

➋ 파, 오이, 고추
오이는 굵은 소금으로 문질러 닦고, 파,고추는 흐르는 물에 뽀득뽀득 씻어요.

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