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포슬포슬 달콤한
밤고구마의 매력

올해 수확하여 신선하고 맛있는 햇 밤고구마입니다. 밤처럼 담백한 맛을 지닌 밤고구마는 포슬포슬한 식감과 은은하게 달콤한 맛이 일품이에요. 또한 씹을수록 구수한 풍미가 퍼져 고구마 밥으로 활용해도 정말 매력적이죠. 그냥 먹어도 맛있는 밤고구마를 활용해 다양한 요리를 즐겨 보세요. 고구마튀김, 맛탕, 고구마무스 등 아이들이 좋아하는 영양 간식으로도 제격이랍니다.

참고해주세요

패키지: ※ 상황에 따라 상품 패키지가 상이할 수 있습니다. 쇼핑에 참고 부탁드립니다.

SSG TIPS

🍠 고구마 품종 알아보기

➊ 밤고구마형
-밤고구마: 수분 함량이 적어 밤처럼 단단해요. 찌거나 구워도 형태가 잘 유지돼요.
-진율미: 밤고구마 계열 중에서도 당도가 높고 식감이 부드러워요.

➋ 호박고구마형
-호박고구마: 노란빛 속살에, 수분감이 많아 부드러워요. 단맛이 강해 디저트용으로 적합해요.
-베니하루카: 숙성 전에는 밤고구마와 비슷하지만, 숙성을 거치면 촉촉하고 달콤해져요.
-호풍미: 농촌진흥청에서 개발한 품종으로, 주황색 속살을 지녔으며 당도가 매우 높아요.

➌ 자색고구마형
-자색고구마: 보랏빛 속살이 특징이며, 맛은 호박고구마와 밤고구마의 중간이에요.
-단자미: 일반 자색고구마보다 달고, 항산화 작용을 하는 안토시아닌 함량이 높아요.

구황작물, 똑똑하게 고르고 싱싱하게 보관하기

➊ 감자
겉면이 매끈하고, 단단하며 흠집이 없는 것이 좋아요.
초록빛이 도는 것은 피하고, 냉장 보관은 No!
종이봉투에 담아 빛이 들지 않는 서늘한 곳에 보관하세요.

➋ 고구마
표면이 매끄럽고 상처 없이 단단한 것이 좋아요.
손으로 들었을 때 묵직한 것을 고르고,
통풍이 잘되는 곳에 보관하면 맛과 식감을 지킬 수 있어요.

➌ 옥수수
겉껍질이 선명한 녹색이고, 속을 단단하게 감싸고 있는 것이 좋아요.
껍질째 비닐봉지에 넣어 냉장 보관하고,
장기간 보관 시 삶아서 냉동실에 보관하면 좋아요.

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