좋은 쌀이 생산되기로 유명한 이천은 벼를 재배하는 데 있어 최적의 조건을 가지고 있습니다. 결실기 일교차가 크고 일조량이 많으며 사질 양토를 가지고 있죠. 게다가 물은 마그네슘과 무기질이 풍부하여 밥맛이 좋기로 유명한 쌀 생산지예요. 이곳에서 자란 이천 쌀은 아밀로이스와 단백질 함량이 낮아 밥맛이 찰지고 부드럽답니다. 밥맛 좋은 이천 쌀로 든든한 한 끼를 완성해 보세요.
1) 현미: 벼의 겉껍질인 '왕겨'만 벗긴 상태로, 쌀의 영양소를 약 95% 간직하고 있어요. 섬유소가 풍부하며 식감은 다소 거친 편이에요.
2) 백미: 현미에서 쌀겨층과 씨눈(배아)까지 제거한 상태예요. 윤기가 나고 밥맛이 부드러워 소화가 잘 되지만 현미에 비해 영양소 함량이 떨어져요.
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