옛날부터 전해지던 전통방식으로 만들어 명반을 전혀 첨가하지 않아 믿고 먹을 수 있는 오뚜기 옛날 자른 당면입니다. 고구마 전분을 원료로 만들어 면발이 쫄깃쫄깃하고 부드러운 식감을 자랑하며, 요리 후 오래 두어도 잘 퍼지지 않는답니다. 잡채, 볶음이나 국물 요리에 쫄깃한 당면을 넣어 부족함을 채워보세요.
➊ 고구마당면
감자당면에 비해 부드러우면서도 쫄깃한 식감이에요.
잡채, 찜닭, 떡볶이 등 다양한 메뉴에 두루 사용돼요.
➋ 감자당면
식감이 매우 쫄깃하고, 다른 전분에 비해 소화가 용이해요.
소스나 국물이 잘 배어들어 다양한 메뉴에 사용돼요.
➌ 녹두당면
녹두 전분을 주원료로 만든 당면으로, 가늘고 투명한 모양이에요.
쫄깃하기보다는 툭툭 끊어지는 식감이며, 동남아식 냉채, 잡채 요리에 사용돼요.
➍ 넓적당면(중국당면)
고구마나 감자 전분을 사용하며, 넓적한 모양과 쫄깃한 식감이 특징이에요.
마라탕, 찜닭, 떡볶이 등 다양한 국물/볶음 요리에 사용돼요.
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