크림: 우유에 있는 지방을 모은 액체 상태의 유제품이에요.
버터: 크림에서 수분을 빼내고 응고시킨 것이 버터예요.

- 테이블크림 / 커피크림 (Table Cream / Coffee Cream)
커피에 넣는 가벼운 크림으로, 부드럽고 고소한 풍미를 더해줘요.

- 휘핑크림 (Whipping Cream)
디저트에 적합한 크림으로, 크림 파스타에 활용하기도 해요.

- 헤비크림 / 해비휘핑크림 (Heavy Cream / Heavy Whipping Cream)
묵직하고 고소함이 진한 크림으로, 가열 요리에 적합해요.

-더블크림 (Double Cream)
유지방 함량이 높고 묵직한 크림으로, 스콘 등 디저트에 곁들여 먹어요.

-클로티드 크림 (Clotted Cream)
노란색의 되직한 크림으로, 잼과 함께 스콘에 발라 즐기는 것이 일반적이에요.

-사워크림 (Sour Cream)
유산균으로 발효해 새콤한 맛이 특징으로, 감자 요리나 딥소스에 딱이에요.

- 크렘 프레슈 (Crème fraîche)
사워크림보다 신맛이 덜하고 더 부드러워요. 수프, 리조또 등 가열 요리에도 적합해요.

- 토핑크림 (Topping Cream)
휘핑크림과 비슷하지만 보다 모양을 잘 유지해 케이크 장식 등에 사용돼요.