1) 스테비아 : 식물에서 추출한 천연감미료에요. 설탕의 300배의 단 맛을 가지고 있으며 칼로리가 거의 없어요.
2) 에리스리톨 : 다양한 과일,채소에 함유되어있는 천연의 당알코올이에요. 청량한 단맛을 느낄 수 있어요.
3) 자일리톨 : 자작나무 껍질에서 얻을 수 있어요. 국물 요리 또는 입을 상쾌하게 ➊ 스테비아
식물에서 추출한 천연감미료예요.
적은 양으로도 강한 단맛을 느낄 수 있고, 칼로리가 0에 가까워요.

➋ 에리스리톨
과일 등에 들어 있는 천연 당알코올이에요.
깔끔하고 시원한 단맛이 특징이라 음료나 디저트에 활용하기 좋아요.

➌ 자일리톨
자작나무 등에서 얻는 감미료예요.
입안을 상쾌하게 만들어 캔디나 껌 등에 많이 사용돼요.

➍ 알룰로스
무화과나 건포도 등에 소량 들어 있는 감미료예요.
주로 액상 형태로, 음료나 시럽류에 활용돼요.

➎ 몽크프루트
'나한과'라고도 불리는 과일이에요.
대체당 중에서도 설탕과 유사한 맛을 내고, 체내에 흡수되지 않아요. 캔디 등에 쓰여요.

➊ 백설탕
입자가 곱고 물에 잘 녹아요.
맛이 깔끔해 요리부터 음료, 베이킹까지 활용도가 높아요.

➋ 황설탕
원당 특유의 풍미와 색이 살아 있어요.
베이킹이나 양념장에 활용하면 깊은 단맛을 더해줘요.

➌ 흑설탕
진한 단맛과 묵직한 풍미가 특징이에요.
수정과, 약식 같은 전통 디저트나 고기 양념에 활용해 감칠맛을 더해요.

➍ 비정제 원당
사탕수수 특유의 풍미와 은은한 단맛이 느껴져요.
커피, 요거트, 그래놀라 등에 주로 활용돼요.

➎ 스틱, 시럽형 설탕
휴대와 사용이 간편하고, 낮은 온도에서도 잘 녹아 음료에 사용하기 좋아요.