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  • 엄무니 생신케이크~♥ 고구마케이크
    엄무니 생신케이크~♥ 고구마케이크
    [제누아즈(15센티 원형팬)] 계란 100g, 설탕 57g, 벌꿀 5g, 물엿 5g, 박력분 57g, 버터 8g, 우유 13g [고구마 무스] 삶은 고구마 550g, 버터 30g, 꿀 55g, 럼주 5g, 생크림 100g, 커스타드 크림 200g [커스타드 크림 (총 중량 420)] 우유 250g, 바닐라빈 1/4개(2.5센치), 노른자 60g, 설탕 60g, 박력분 25g, 무염버터 25g [아이싱/ 장식용 생크림] 생크림 150g~, 설탕 15g
    • 소요시간:2시간이내
    • 난이도:중급
  • 노오븐 ! 떠먹는 고구마케이크만들기 참 쉽죠잉~?
    노오븐 ! 떠먹는 고구마케이크만들기 참 쉽죠잉~?
    [재료] 카스테라 200g, 고구마칩 약간, 익힌 고구마 600g, 녹인 버터 1숟가락, 꿀 2숟가락, 생크림 1종이컵, 설탕 3숟가락
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:아무나
  • 고구마케이크만들기/2호 사이즈
    고구마케이크만들기/2호 사이즈
    [제누와즈2호] 달걀 3개, 설탕 100g, 박력분 90g, 녹인버터 20g [커스터드크림] 노른자 2개, 설탕 60g, 옥수수전분 30g, 우유 300g, 버터 10g [고구마크림] 밤고구마 600g, 실온버터 30g, 꿀 45g, 생크림 100g [아이싱용] 생크림 150g
    • 소요시간:90분이내
    • 난이도:중급
  • 구황작물 고구마케이크
    구황작물 고구마케이크
    [재료] 생크림 150g, 케이크시트 1개, 고구마 1개, 카스테라 적당량, 견과류 조금
    • 소요시간:10분이내
    • 난이도:아무나
  • <담백하게 맛있는 오후, 고구마케이크>
    <담백하게 맛있는 오후, 고구마케이크>
    [시트재료/원형2호18개분] 계란 2000g(112g), 설탕 1540g(86g), 기포유화제(s.p) 64g(4g), 박력분 1400g(78g), B.p 48g(3g), 버터 192g(12g), 물200( 12g), 식용유 280g(16g) [재료/원형2호1개분] 군(삶은)고구마 150g, 생크림(85%휘핑)150g+8%의설탕( 32g)+럼(some), 아이싱용생크림 250g [시트에 바를 시럽약간] 물100g:설탕 4g, 럼이나깔루아(some)
    • 소요시간:2시간이내
    • 난이도:중급

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