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오늘의 e요리

  • 간장게장 만드는법 ; 황금비율간장양념과 꽃게손질법까지~
    간장게장 만드는법 ; 황금비율간장양념과 꽃게손질법까지~
    [재료] 꽃게 5kg, 청홍고추 2개, 생강 2쪽, 대파 1뿌리, 양파 1개, 다시마 2장, 마늘 20알, 물과 간장 2.7리터 씩, 매실청 1.8리터, 청주 900ml
    • 소요시간:2시간이내
    • 난이도:고급
  • 간장새우 만들기 새우장 만드는법 ♬
    간장새우 만들기 새우장 만드는법 ♬
    [재료] 대하 40마리(약1kg), 페페론치노(또는 고추씨) 7개, 다시마 손바닥크기 1장, 소주 1/2컵(소주컵), 홍고추 1개, 청양고추 1개, 레몬즙 약간 [양념] 양파 1/2개, 마늘 10개, 표고버섯 2개, 대파 1대, 사과 1/2개, 대추 10개, 당근 1/2개, 물 5컵, 진간장 1.3컵, 조선간장 2/3컵, 물엿 2/3컵, 생강술(또는 미림) 1/3컵
    • 소요시간:60분이내
    • 난이도:중급
  • #대하요리 #새우요리 #새우꼬치구이만들기 #매콤하고짭쪼름한양념 #술안주요리 #간장게장간장이용요리
    #대하요리 #새우요리 #새우꼬치구이만들기 #매콤하고짭쪼름한양념 #술안주요리 #간장게장간장이용요리
    지난번에 꼬치구이로 츠쿠네를 만들었는데 극 전에 미리 양념에 재워 놓았던 메뉴가 바로 새우꼬치구이였어요. 물론 오징어꼬치도 있지만요. ㅎㅎ 게장간장이 남아서 아껴 두고 있었죠. 그래서 늘상 맛간장으로 재워 놓을때에나 간장이 필요할때 사용하는데 이번에도 게장간장을 활용해서 양념장을 만들어 주었습니다. 새우장과 새우찜을 만들고 몇개를 냉동실에 넣어 두었는데 그것을 해동한 후에 만든 양념장에 재워 놓고는 즉시 구워서 드시는 매콤 짭쪼름한 새우꼬치구이입니다.
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:아무나
  • 간장게장, 콩전 만들기
    간장게장, 콩전 만들기
    [간장게장] 청양고추 2개, 통마늘 60g, 생강 20g, 양파 300g, 사과 300g, 다시마(10X10) 2조각, 표고 1줌, 건고추 3개, 통후추 1/4작은술, 대파 1대, 간장 7컵, 생수 8컵, 정종 1/2컵, 매실엑기스 3큰술 [콩전] 물 1컵, 튀김가루 2큰술, 콩 1/2컵, 쌀 1/3컵, 양파 약간
    • 소요시간:2시간이내
    • 난이도:아무나
  • [수미네반찬] 김수미 간장게장 (Crab preserved in soy sauce) 따라 만들기
    [수미네반찬] 김수미 간장게장 (Crab preserved in soy sauce) 따라 만들기
    [재료] 진간장 300ml, 매실액 2Tbs, 사이다 2Tbs, 소주 1Tbs
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:초급
  • 솔여시의 맛쫀 간장게장의 더 맛있는 변신 게살장 만들기
    솔여시의 맛쫀 간장게장의 더 맛있는 변신 게살장 만들기
    [재료] 간장게장또는생꽃게 2마리, 청양고추 1개, 통마늘 1개, 홍파프리카(또는 홍고추) 1/5개 [양념] 설탕 1t, 후추 약간, 천연가루 1/2t
    • 소요시간:15분이내
    • 난이도:아무나
  • 게장 무침 - 간장게장 비려서 못 먹을때 양념 넣고 무치기
    게장 무침 - 간장게장 비려서 못 먹을때 양념 넣고 무치기
    간장게장 먹고 싶어서 주문했는데 막상 먹어보니 너무 비리다거나 입맛에 안 맞아서 못 드시는 분들 계실 텐데요 그런 분들을 위한 게장무침 가져왔어요 :)
    • 소요시간:15분이내
    • 난이도:아무나
  • 간장게장 만드는법 맛있는 밥도둑 간장돌게장 황금레시피
    간장게장 만드는법 맛있는 밥도둑 간장돌게장 황금레시피
    [재료] 돌게 4kg, 간장 3L, 소주 1L, 매실 1.5L, 사과 1개, 양파 1개, 대파 2개, 마늘 15개, 생강 1개, 파뿌리말린것 10개, 계피나무 2조각, 말린청양고추 10개, 통후추 1스푼, 월계수잎 6장
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:초급
  • #수미네반찬 게장간장을 응용한 #새우장만들기 #짭쪼름하면서도 자꾸만 땡기는 그맛!!
    #수미네반찬 게장간장을 응용한 #새우장만들기 #짭쪼름하면서도 자꾸만 땡기는 그맛!!
    [게장간장재료] 물 2.5L, 삼계탕한약재료 1팩, 계피 3조각, 생강 2톨, 통마늘 9개, 월계수잎 3장, 통후추 10알, 양파 1개, 사과 1개, 고추씨 3큰술, 쥐똥고추(건고추) 5개, 다시마 3장, 천연조미료(멸치와디포리) 1/2컵, 건표고버섯 3개, 파뿌리 3개, 양조간장 300ml, 꿀(매실액) 1/3컵, 청주(소주) 1/3컵, 사이다 1컵 [새우장재료] 게장간장 2+1/2컵, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 새우 10마리
    • 소요시간:2시간이내
    • 난이도:초급
  • 맛있는 밥도둑 간장게장 손질해서 보관하기
    맛있는 밥도둑 간장게장 손질해서 보관하기
    [재료] 게장, 위생백, 지퍼백, 주방용가위
    • 소요시간:60분이내
    • 난이도:아무나
  • 간장게장아니고 간장게조림
    간장게장아니고 간장게조림
    [재료] 황게 500, 진간장 1/2컵, 다진마늘 1/2T, 설탕 1/2T, 청주 2T, 굴소스 1T, 올리고당 1/2T, 물 1컵
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:초급
  • 블루크랩 ; 간장게장
    블루크랩 ; 간장게장
    [재료] 블루크랩(또는 꽃게) 적당량 [간장양념비율] 간장 3컵, 소주 1컵, 사이다 1컵, 설탕 1+1/2컵, 생강(마늘크기) 6톨, 마늘 6톨, 매운고추 3개, 빨간고추 2개
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:아무나
  • 간장꽃게장, 생물꽃게 손질까지
    간장꽃게장, 생물꽃게 손질까지
    [재료] 생물 꽃게 5마리, 레몬 1/2개, 소주 1/2컵~, 다진 마늘 1T, 참기름&통깨 1t씩 [양념장] 간장 1컵, 올리고당 1/2컵, 물 2컵, 건고추 2개, 양파 1/2개, 대파 1대, 다시마 1장, 손질된 볶은 멸치 10마리, 통마늘 6알, 생강 1톨, 후추 조금 [고명 재료] 청·홍고추 1개씩, 쪽파 3대
    • 소요시간:60분이내
    • 난이도:신의경지
  • 사과향을 담은....새우게장
    사과향을 담은....새우게장
    작년에 새우게장을 만들때...파향을 담았는데 올해는 사과를 따로 넣어서 사과향과 사과의 단맛을 ?대한 살려 보게 새우게장을 만들어 보았어요.^^
    • 소요시간:90분이내
    • 난이도:아무나
  • 솔여시의 입맛살려줄 매콤양념게장 황금레시피
    솔여시의 입맛살려줄 매콤양념게장 황금레시피
    [재료] 손질한 꽃게 3마리(223g), 당근 33g, 양파 1/2개(38g), 대파 잎부분 30g, 청양고추 5g, 홍고추 6g [양념] 고춧가루 2T, 천연가루(시판용도가능) 1/2T, 맛술 1/2T, 까나리액젓 1/2T, 다진마늘 1T, 설탕 1/2T, 올리고당 1T, 후추 악간, 소금 1/2T, 복숭아청 1/2T, 맛간장 1T
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:아무나
  • [대하] 제철 새우로 만든 맛있는 간장새우 만드는 법! 맛있는 간장게장, 간장새우
    [대하] 제철 새우로 만든 맛있는 간장새우 만드는 법! 맛있는 간장게장, 간장새우
    [재료] 대하 3kg, 꽃게 2Kg [양념] 황기, 다시마, 월계수잎, 청양고추, 생강, 통마늘, 사과, 파, 양파, 배, 레몬즙, 진간장 20컵, 조선간장 6컵, 물 30컵, 소주 1/2병, 매실액 1+1/2컵, 사이다 500ml, 설탕 12스푼, 레몬 3스푼
    • 소요시간:60분이내
    • 난이도:중급
  • 제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법
    제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법
    [재료] 살아있는 암케 4마리 (약1키로정도) [간장물] 양조간장 500ml (2.5컵), 물 3+2/3컵(750ml), 청주 1컵, 매실액기스 2큰술, 레몬즙 3큰술, 통후추 약간, 사과 1/2개, 양파 1개, 대파흰부분 1/2대, 청양고추 4개, 마늘 10알, 다시마 1장, 표고버섯 2개분, 생강 1조각
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:고급
  • 솔여시의 짭달한 간장게장 황금레시피
    솔여시의 짭달한 간장게장 황금레시피
    [주재료] 꽃게 15마리(2152g) [부재료] 대파대공 80g, 무 200g, 자두 1개, 사과 1개, 양파 1개, 생강 26g, 청양고추 1개, 월계수잎 2g [절임장] 물 4L, 맛간장 1L, 사과 1/2개, 양파 1/2개, 자두 1개, 무 200g, 소금 3T, 설탕 1+1/2국자, 월계수잎 1g
    • 소요시간:60분이내
    • 난이도:초급
  • 간장게장보다 더 맛있는 간장새우장
    간장게장보다 더 맛있는 간장새우장
    [재료] 새우 1kg(50~60마리 정도), 양파 중 1개, 풋고추 6개, 마늘 5톨 [새우간장물] 간장 2컵, 물 3컵, 청주 1/2컵, 맛술 1/2컵, 설탕 3스푼, 생강 2톨, 마른고추 1개, 통후추 1/2스푼, 레몬 1/2개
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:초급
  • 간장장중 최고장! 쏙장 (간장갯가재장)
    간장장중 최고장! 쏙장 (간장갯가재장)
    [재료] 쏙(갯가재) 62마리, 표고 500g, 배 1개, 양파 1개, 생강 1개, 마늘 14알, 청양고추 6개, 청양홍고추 6개 [양념] 간장 1.5밥공기, 물 4밥공기, 설탕 1/2밥공기, 맛술 5T, 매실 3T
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:고급
  • 살림9단 만물상259회 20분완성 간장게장 담그는법과 접목시킨 밥도둑 간장게장
    살림9단 만물상259회 20분완성 간장게장 담그는법과 접목시킨 밥도둑 간장게장
    요즘 꽃게철이죠 해마다 봄 가을로 간장게장은 꼭 담궈먹었는데 질렸는지 얘들이 잘안먹는거 같더라고요 그래서 한2년정도 안담근거 같아요 이것도 이유지만 꽃게를 구경하기도 사는것도 너무 비싸다는 이유도 있었죠 ㅋㅋ 근데 저번달인가 딸이 간장게장 무한리필 맛집이 있다고 가자고 해서 갔는데 전 짜서 한마리도채 못먹었어요 얘들은 간만에 먹는거라서인지 어머 한번도 안먹어본 사람들처럼 먹더라고요ㅋㅋ 그모습을 보니 꽃게철인 지금 안달글수가 없게 담궜어요ㅋ 역쉬 엄마께 최고라며 간장까지 마실기세 들이셨죠ㅋㅋ 큰아들은 또 남았냐고 제차 확인 하시고요 ㅋㅋ 이번엔 만물상에서 20분만에 먹는 간장게장 레시피를 봤는데 전 바로 먹을것도 아니고 숙성시켜 먹을꺼라 제가 늘 해왔던 방식에다 깨알같은 꿀팁만 흡수해서 만들었어요 그랬더니 그야말로 최강의 맛이네요ㅋㅋ 제가 여태 만들었던 간장게장도 어디에다 내놓아도 극찬을 받았는데 그보다 더한 맛이였어요 진정한 밥도둑 간장게장 지금이 제철 어려워 마시고 담궈드셔보세요^^ 오늘도 맛있는 주말되세요~♡
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:중급
  • 간장게장 담그기, 여름에 냉동꽃게로 간장게장 맛나게 담기
    간장게장 담그기, 여름에 냉동꽃게로 간장게장 맛나게 담기
    [재료] .냉동꽃게 2kg, 생강 5톨, 통마늘 3개, 고추씨 1/2컵, 양파 2개, 고추(매운것) 약간, 통후추 1/2큰술, 대파, 엄나무 진액 2봉지 [양념] 조선간장 1컵, 진간장 2컵, 물 5컵
    • 난이도:중급
  • 간장게장 황금레시피
    간장게장 황금레시피
    [재료] 수꽃게, 청양고추, 양파 1개, 감초 적당히, 마늘 5개, 생강 2개 [양념] 진간장, 물, 설탕 1/2컵
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:초급
  • 밥도둑 간장게장
    밥도둑 간장게장
    [재료] 꽃개 5마리 [양념] 진간장 3종이컵, 대파 1뿌리, 통마늘 3개, 양파 1개, 홍고추 1개
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:초급
  • 간장게장 만들기
    간장게장 만들기
    [재료] 꽃게 15 마리 [양념] 조선간장 2컵, 멸치국물 4컵, 청주나 맛술 6큰술, 향신야채(생강 3톨, 마늘 8개, 붉은 고추나 마른 고추 5~6개, 청량고추 5~6개, 양파 작은 것 1개, 대파 1뿌리 배반쪽, 배 1/2쪽, 매실 엑기스 1컵, 대추 5개, 설탕 1/2 컵
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:중급
  • 간장게장으로 만드는 초간단 게국지만들기
    간장게장으로 만드는 초간단 게국지만들기
    [재료] 간장게장 1+1/2마리, 포기 김치 1/2포기, 다진마늘 1/2큰술, 대파 1개, 멸치육수/천연조미료육수, 설탕
    • 소요시간:60분이내
    • 난이도:아무나
  • 간장새우 맛비결은 바로 간장맛~
    간장새우 맛비결은 바로 간장맛~
    [재료] 새우 15마리 [양념장] 진간장 6컵, 물 4컵, 소주 1컵, 설탕 1컵, 다진마늘 4큰술, 다진생강 3큰술, 표고버섯 가루 2큰술, 월계수 6장, 양파 1/2개, 무 1/2개, 청양고추 8개
    • 소요시간:60분이내
    • 난이도:초급
  • 진정한 밥도둑! 박하지라 불리는 돌게장
    진정한 밥도둑! 박하지라 불리는 돌게장
    [재료] 돌게 1.5kg, 양파 1/2개, 고추 2개, 마늘 8개, 표고버섯 3개, 파 2쪽, 생강 1쪽 [양념] 쌀뜨물 3공기, 간장 1공기, 설탕 8T, 맛술 2T
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:고급
  • 간장게장 만드는 법 간장게장 맛집 갈 필요 없어요
    간장게장 만드는 법 간장게장 맛집 갈 필요 없어요
    [재료] 냉동활꽃게 1kg, 간장 500g, 매실철 100g, 마늘 3통 [간장게장 육수] 다시마 1/2장, 양파 2개, 배 1개, 대추 10개, 표고버섯 5개, 건홍합 10개
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:중급
  • #수미네반찬 #마늘쫑건새우볶음만들기 #초간단밑반찬만들기 #게장간장으로 더욱 감칠맛 나게 만든 마늘쫑건새우볶음
    #수미네반찬 #마늘쫑건새우볶음만들기 #초간단밑반찬만들기 #게장간장으로 더욱 감칠맛 나게 만든 마늘쫑건새우볶음
    수미네반찬 마늘쫑건새우볶음을 아주아주 간단하게 만들었어요. 부안여행때에 택배로 보낸 꽃게장의 간장을 한번더 끓이고는 식혀서 냉장고에 보관해서 맛간장으로 활용했는데 그래서 그런지 더더욱 감칠맛 나는 밑반찬이 되었습니다. ? 게장간장이 없으셔도 그냥 양조간장으로 만드셔도 충분히 맛있어요. 꽃새우와 마늘쫑, 그리고 맛술, 간장, 꿀만 있다만 후다닥 10분 이내에 밑반찬 하나를 뚝딱 만드실 수 있지요.
    • 소요시간:15분이내
    • 난이도:아무나
  • 간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~
    간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~
    [재료] 재료 : 꽃게 5마리, 간장 3머그컵, 물 3.5머그컵, 청양고추 4개, 홍고추 2개, 사과 1개, 생강가루(날생강or생강청) 1큰술, 소주or청주 3큰술, 통마늘 7~10개
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:초급
  • 짭쪼름 달큰~~탱탱,쫀득한 식감의 [새우장]
    짭쪼름 달큰~~탱탱,쫀득한 식감의 [새우장]
    [재료] 새우(중간크기) 원하는만큼 [간장양념재료 비율] 청주 1컵, 올리고당 3컵, 육수 5컵, 간장 7컵 [간장양념향신재료] 양파 1/2개, 통후추 5알, 뿌리 파 2대, 매운고추 1~2개, 배 1/4개, 사과 1/4개
    • 소요시간:60분이내
    • 난이도:아무나
  • 새우장 간장게장 만큼 맛있는 밥도둑 새우장 만드는법
    새우장 간장게장 만큼 맛있는 밥도둑 새우장 만드는법
    오랜만에 새우 장 담았어요 5월 암꽃게로 담는 간장게장은 밥도둑이 아니라 밥 강도라 칭하고 싶을 만큼 맛나지요~~~ 그런데 5월 꽃게 가격이 만만치 않기에 간장게장 대신 새우 장을 담았어요~! 새우 장도 간장게장만큼은 아니지만 역시 밥 도둑이랍니다 담은지 삼 일 만에 꺼냈는데 정말 맛있게 익은 새우 장입니다~!~~ 머리 쪽도 떼어서 쭉쭉 빨아보면 단맛이 나는 게 정말 알토란같은 새우 장이네요~~~
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:중급
  • [간장게장] 꽃게 손질법, 간장게장 보관하는 팁! [수산물레시피]
    [간장게장] 꽃게 손질법, 간장게장 보관하는 팁! [수산물레시피]
    [간장게장 재료] 활 꽃게 2kg, 콜라 1캔, 레몬 1개 [육수 재료] 보리새우 2/3컵, 표고버섯 4개, 사과 1개, 양파 2개, 깐마늘 1컵, 생강 60g, 마른 청양고추 7개, 다시마 50g, 통후추 1스푼 [다시마 우린 물] 다시마 40g, 물 23컵 [간장 물 재료] 양조간장 3.5컵, 맛간장 1컵, 맛술 1/2컵, 청주 1/2컵, 매실청1/2컵
    • 소요시간:90분이내
    • 난이도:중급
  • #진한 간장맛의 새우장만들기 #싱싱한 생새우를 이용한 새우장과 그 간장으로 간장게장도 만들 수 있지요~~
    #진한 간장맛의 새우장만들기 #싱싱한 생새우를 이용한 새우장과 그 간장으로 간장게장도 만들 수 있지요~~
    [재료] 새우 20마리, 삼계탕재료 1팩, 당귀 1/2컵, 계피 5개, 양파 1/2개, 무 1조각, 대파 1대, 통마늘 5개, 통후추 1큰술, 청주 1큰술, 생강 1개, 간장 1, 물 4, 꿀 3큰술, 천연조미료팩 1팩
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:중급
  • #간장게장간장으로 맛을 낸 문어조림만들기 #문어의 연하면서도 쫄깃한 맛과 간장의 조화!!!
    #간장게장간장으로 맛을 낸 문어조림만들기 #문어의 연하면서도 쫄깃한 맛과 간장의 조화!!!
    [재료] 문어 2마리, 게장간장 3컵, 굵은소금 2큰술, 쥐똥고추 1/2컵
    • 소요시간:60분이내
    • 난이도:아무나
  • 간장게장소스를 활용해 만든 맛있는 병어조림
    간장게장소스를 활용해 만든 맛있는 병어조림
    [재료] 병어 8마리, 무 8쪽 [양념장] 간장게장소스 20T(간장4T 물2컵 대체), 고추가루 3T, 마늘 1T, 맛술 2T, 간장(기호에 맞게 가감) 4T, 올리고당 1T, 꿀(기호에 맞게 가감) 2T, 올리브오일 1T, 파 적당량
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:중급
  • #오징어요리 #술안주 #오징어꼬치구이만들기 #매콤하고짭쪼름한양념 #간장게장간장이용요리
    #오징어요리 #술안주 #오징어꼬치구이만들기 #매콤하고짭쪼름한양념 #간장게장간장이용요리
    [재료] 오징어 1마리, 간장게장 간장 1/2컵, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 훈제 파프리카가루 1작은술, 다진마늘 1작은술, 고춧기름 1작은술, 후추 1꼬집, 레몬 1/4개
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:아무나
  • 짭쪼름한 밥도둑 간장게장
    짭쪼름한 밥도둑 간장게장
    [재료] 꽃게 1kg, 진간장 2C, 물 3C, 통마늘 7톨, 생강 2쪽, 대파 1대, 건홍고추 3개, 다시마 10cm1장, 설탕 1T, 생강술 2T, 맛술 1T
    • 소요시간:15분이내
    • 난이도:아무나
  • 봄에 못담궈 이제 담궈먹은 맛있는 간장게장
    봄에 못담궈 이제 담궈먹은 맛있는 간장게장
    [재료] 꽃게 4마리, 소주 1/2컵, 매실청 1/4컵, 양파 1개, 대파흰부분 1개, 청양고추4개, 표고버섯4개, 마늘10쪽 [간장소스] 간장2컵, 물8컵, 설탕10T
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:중급
  • 쉽게 만드는 마늘쫑 간장게장 (전남/영광)
    쉽게 만드는 마늘쫑 간장게장 (전남/영광)
    [재료] 꽃게 2마리, 간장게장용 간장 1.5리터, 홍고추 2개, 청양고추 2개, 마늘쫑 4줄, 우엉 1줄, 양파 1개, 생강 1개
    • 소요시간:10분이내
    • 난이도:초급
  • 간장게장 맛나게 담그는 법
    간장게장 맛나게 담그는 법
    [재료] 암게 [양념] 간장, 물, 마늘, 생강, 소주(비린맛제거용), 사과, 양파, 청양고추, 대파, 홍고추, 베트남고추, 월계수잎, 물엿, 황기, 마른표고버섯, 오가피, 당귀, 통후추
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:고급
  • 밥한그릇 뚝딱! 간장게장
    밥한그릇 뚝딱! 간장게장
    [재료] 꽃게 5~6마리, 통마늘 10톨, 마른홍고추 작은것 2~3개, 생강 1톨, 설탕 2큰술 [간장물] 물 13종이컵, 간장 4.5종이컵, 소금 1작은술
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:고급
  • 간장게장 만들기
    간장게장 만들기
    [재료] 암케, 간장, 물, 마늘, 생강, 소주, 사과, 양파, 청양고추, 대파, 홍고추, 베트남고추, 월계수잎, 물엿, 황기, 마른표고버섯, 오가피, 당귀, 통후추
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:고급
  • 집에서 만들어보는 간장게장
    집에서 만들어보는 간장게장
    [재료] 꽃게 6kg [양념] 간장 1.5L, 참치액 0.2L(1컵), 정종 0.5L(2.5컵), 무, 양파, 배즙합해서 0.5L, 황태육수 1L(5컵), 매실액 1컵, 설탕 1컵, 통후추, 양파, 대파, 건고추, 감초 약간씩, 생강, 마늘
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:중급
  • 간장게장
    간장게장
    [재료] 냉동알베기꽃게 1키로, 양파 1개, 청양 고추 1개, 홍 고추 1개, 마늘 5쪽, 생강 1톨, 건표고버섯 3개 [양념] 국간장 1컵, 진간장 8컵, 물 8컵, 소주 1컵, 배 큰거 1개, 양파 2개, 마늘 1통(6쪽정도), 청양고추 3개, 대파 뿌리 5개, 다시마 1장, 다진 생강 2큰술(편썬생강한톨)
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:중급
  • 밥도둑 간장게장
    밥도둑 간장게장
    [재료] 꽃게1kg [달임장 양념] 진간장(600ml) 3컵, 화이트와인 150ml, 물 4컵, 마른고추3~4개
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:중급
  • 간장게장 맛있게 만드는 법
    간장게장 맛있게 만드는 법
    [재료] 꽃게, 양파, 푸른고추, 붉은고추 [양념] 간장, 소주, 사이다
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:초급
  • 간장게장
    간장게장
    [재료] 활꽃게 8마리 [고명 재료] 마늘 10개 (편으로 썰어서), 양파 1개, 청양고추 5개, 홍고추 3개, 레몬 1/2개 [양념 재료] 양파 1개, 대파 1뿌리, 청양고추 3개, 마늘 15개, 생강 2개, 감초 약간, 월계수잎 3장, 간장 1리터, 멸치, 가쓰오부시 육수 1리터, 청주 300ml, 매실엑기스 200ml, 물엿 200ml, 통후추 20알
    • 소요시간:90분이내
    • 난이도:중급
  • 간장게장
    간장게장
    [재료] 암꽃게 5마리, 양파 작은것 1개, 청고추, 홍고추, 알마늘, 무 [양념] 소주 50g, 멸치액젓 700g, 간장 500g, 정제수 2kg, 매실청 250g, 설탕 250g, 사이다 200g
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:중급
  • 설탕 없이 달콤하게 간장 게장 만드는 법
    설탕 없이 달콤하게 간장 게장 만드는 법
    [재료] 꽃게 10마리 [양념] 진간장 3컵, 물 3컵, 청주 1컵, 매실엑기스 2컵, 감초 20g, 배 1/2개, 사과 1/2개, 양파 1개, 청양초 10개, 붉은 고추 10개, 마늘 20개, 다시마 적당히, 꽃새우 약간
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:중급
  • 새우게장...간장게장보다 더 맛있고 쉽게 만드는 간장새우 (강추)
    새우게장...간장게장보다 더 맛있고 쉽게 만드는 간장새우 (강추)
    [재료] 대하 1box(25마리기준), 홍고추 1개, 청양고추 1개, 흰대파 1개 [게장소스부재료] 배 1/2개, 사과 1/4개, 양파 1/2개, 청양고추 5개, 통마늘 5톨, 생강 3톨, 대추 5알 [게장소스주재료] 물 1500ml, 간장 2컵, 찹쌀청주(청주) 1/2컵(1컵), 황설탕 1/2컵, 아가베시럽(올리고당대체가능) 1/3컵, 통후추 20알 [2차게장소스] 뿌리달린 파 2대
    • 소요시간:60분이내
    • 난이도:초급
  • #제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!
    #제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!
    [재료] 숫게 5개, 생강 2개, 배 1개, 사과 1개, 양파 1개, 통마늘 3개, 진간장 2컵, 물 6컵, 청주 2큰술, 매실액 1큰술, 꿀 3큰술, 삼계탕한약재 1팩, 월계수잎 2장, 계피가루 1큰술, 고춧씨 조금
    • 소요시간:2시간이내
    • 난이도:중급
  • 게장 간장으로 만든 새송이버섯 장조림
    게장 간장으로 만든 새송이버섯 장조림
    [재료] 새송이버섯 6개, 미니새송이버섯 2줌, 고추 3개, 삶은 메추리알 1판, 당근 1/2개, 월계수잎 5장 [양념] 게장간장 5컵, 청주 2스푼, 마늘 2톨, 생강 1톨
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:초급
  • 새우장~ 간장게장 밥도둑 만큼 맛있답니다~!~
    새우장~ 간장게장 밥도둑 만큼 맛있답니다~!~
    [재료] 새우 1kg, 청주 3큰술 [양념] 간장 2컵, 매실청 1/2컵, 레몬 1/2조각, 육수 2컵
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:초급
  • 미국에서도 만들어 먹는 [블루크랩 간장게장]
    미국에서도 만들어 먹는 [블루크랩 간장게장]
    [재료] 블루크랩 원하는만큼 [간장양념비율] 간장 3컵(종이컵), 소주 1컵, 사이다 1컵, 설탕 1+1/2컵, 생강(마늘크기) 6톨, 마늘 6알, 매운고추 3개, 빨간고추 2개, 다시마 약간
    • 소요시간:60분이내
    • 난이도:초급
  • 가을꽃게로 담근 간장게장
    가을꽃게로 담근 간장게장
    [재료] 꽃게(18마리) 3KG, 사과 1개, 양파 1개, 표고버섯 6개, 마늘 1줌, 생강 1쪽, 파 1쪽 [양념 비율] 간장 1, 물 3+1/4, 설탕 1+1/3 [양념] 맛술 4T, 매실 4T
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:고급
  • 가을 밥상엔 간장게장
    가을 밥상엔 간장게장
    [재료] 꽃게 10마리, 마늘 5~6알, 양파 1/2개, 월계수잎 1장, 청양고추 1개, 대파 1대 [게장 소스] 액젓 1컵(200ml), 간장 3컵, 물 6컵, 매실청 1컵, 설탕 2+1/2컵, 올리고당 1/2컵, 계피가루 1작은술
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:중급
  • # 짭짤하고 입맛나는 간장 게장#
    # 짭짤하고 입맛나는 간장 게장#
    [재료] 게, 간장, 소주, 양파, 파, 홍고추, 청고추, 생강, 설탕, 마늘 [양념] 게, 간장, 소주, 양파, 파, 마늘, 생강, 레몬, 설탕
    • 소요시간:60분이내
    • 난이도:중급
  • 숫꽃게로 남편이 좋아하는 양념꽃게장 담았어요
    숫꽃게로 남편이 좋아하는 양념꽃게장 담았어요
    [재료] 고춧가루 5큰술, 고운고춧가루 5큰술, 진간장 5큰술, 국간장 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 다진마늘 3큰술, 생강청 3큰술, 생강가루 1/4작은술, 청주 5큰술, 미림 3큰술, 매실액 3큰술, 후추 조금, 통깨 1큰술, 숫꽃게 8마리, 양파 1개, 청양고추(소) 10개, 당근 조금, 홍고추 3개, 대파 흰쪽 2개
    • 소요시간:60분이내
    • 난이도:초급
  • 방게장 만들기 / 간장게장 만들기 - 양싸
    방게장 만들기 / 간장게장 만들기 - 양싸
    [재료] 방게 1kg, 양파 1개, 홍고추 1개, 청고추 1개 [양념] 간장 250ml, 물 600ml, 물엿 2T, 설탕 3T, 미림 100ml, 월계수잎 3개, 통후추 1ts, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 대파 1대, 마늘 5톨, 생강 2톨
    • 소요시간:60분이내
    • 난이도:초급
  • 양념꽃게장 밥도둑이라고 전해라~!~~
    양념꽃게장 밥도둑이라고 전해라~!~~
    [재료] 꽃게 8마리, 당근, 양파, 아삭이고추, 미나리, 홍고추 [양념] 맛간장 1/2컵, 고추장 2큰술, 고운 고춧가루 3큰술, 건홍고추 10개, 멸치액젓 3큰술, 올리고당 3큰술, 다진마늘 2큰술, 생강가루 1/3작은술, 생강즙 1큰술, 맛술 2큰술, 매실청 1큰술, 배즙 3큰술
    • 소요시간:60분이내
    • 난이도:중급
  • 간장게장소스 이용해 만든 실키란 새송이버섯장조림~!~~
    간장게장소스 이용해 만든 실키란 새송이버섯장조림~!~~
    [재료] 달걀(실키란) 10개, 소고기 300g, 새송이버섯 1개, 마늘 10개, 생강 1개, 마른홍고추 1개, 게장간장 2컵, 물 1/2컵
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:초급
  • 게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~
    게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~
    [재료] 암꽃게 5kg, 양파 큰거 1개, 마른고추 6개, 대파 15cm정도 2개, 다시마 2조각, 감초 2조각, 통마늘 20개 [양념] 양조간장 1.7리터 한병, 물 3.4리터
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:초급
  • 게장간장으로 초간단으로 비벼먹는 간장버터밥만들기
    게장간장으로 초간단으로 비벼먹는 간장버터밥만들기
    [재료] 간장게장간장, 버터, 뜨거운밥, 홍고추, 청고추, 통깨, 구운김
    • 소요시간:10분이내
    • 난이도:아무나
  • TV요리) 김종국이 먹었다던 이상민의 간장게장라면
    TV요리) 김종국이 먹었다던 이상민의 간장게장라면
    [필수재료] 간장 게장 3개, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 대파 1대, 라면사리 1개
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:초급
  • 간장게장 만드는법 꿀팁!
    간장게장 만드는법 꿀팁!
    [재료] 꽃게 7마리, 간장 3머그컵, 참치액 0.5머그컵, 물 4머그컵, 청양고추 4~5개, 홍고추 1~2개, 양파 1개, 사과(사과즙) 1개, 생강(생강청) 3쪽(2큰술)
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:아무나
  • 간장게장 남은 간장을 활용한 메추리알장조림
    간장게장 남은 간장을 활용한 메추리알장조림
    [재료] 메추리알 1판, 작은새송이버섯 10개, 건고추 1개, 간장게장 간장 1컵, 물 1/2컵, 맛술 1큰술, 물엿 2큰술, 통깨 약간
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:아무나
  • 밥도둑이 따로 없는 '간장 새우장' 만들기
    밥도둑이 따로 없는 '간장 새우장' 만들기
    [재료] 흰다리 새우 30마리, 양파 1/2개, 청고추 2개, 홍고추 2개 [절임 간장] 마른고추 2개, 대파 1/2대, 마늘 5개, 생강 2쪽, 물 2.5컵, 간장 2/3컵, 설탕 2TS, 맛술 2TS, 올리고당 4TS, 멸치액젓 1.5TS, 통후추 1ts
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:중급
  • 니-들이 게맛을 알어!?♥간장게장
    니-들이 게맛을 알어!?♥간장게장
    [필수재료] 손질된꽃게 1kg, 청양고추 2개 [달임물재료] 진간장 1종이컵, 물 3종이컵, 맛술 1/4종이컵, 설탕 1/2종이컵, 사과 1/4개, 양파 1/4개, 대파 5cm, 마늘 4톨, 생강 약간, 건고추 2개, 마른표고 1장, 다시마(손바닥크기) 1장
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:중급
  • 끓이지 않고 초스피드 간장게장 담기~
    끓이지 않고 초스피드 간장게장 담기~
    [재료] 냉동절단 꽃게 500g, 마늘 5알, 생강 1톨, 마른고추 7개, 대추 5알, 다시마 3조각, 후추 톡톡 [양념] 간장 1컵, 사이다 1컵, 매실청 1/2컵, 설탕 2큰술, 소주 1/2컵
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:아무나
  • 간장게장, 언제 먹어도 맛난 밥도둑
    간장게장, 언제 먹어도 맛난 밥도둑
    [재료] 꽃게 2마리, 청·홍고추 1개씩, 실파 1대, 통깨 약간 [육수] 황기 4뿌리, 건표고버섯 6개, 건고추 10개, 다시마(10*10cm) 4장, 양파 1개, 사과 1개, 대추 7개, 통마늘 8개, 통생강 2개, 월계수잎 7장, 물 2.5L, 고추씨 2T, 디포리 8마리, 국물멸치 5마리, 통후추 1/5T [간장 소스] 양조 간장 300ml, 사이다 2T, 매실청 2T, 소주 1T
    • 소요시간:90분이내
    • 난이도:고급
  • 짜지않게 ~ 독도산 꽃새우장~*
    짜지않게 ~ 독도산 꽃새우장~*
    독도산 꽃새우는 회로 먹어도 맛나고 새우장 담아 먹어도 맛있답니당
    • 소요시간:60분이내
    • 난이도:아무나
  • #밥도둑 간장게장#
    #밥도둑 간장게장#
    겨울잠에 들기전에. 가을에 살이 많아서 간장게장을 만들었습니다 저는 처음 양념 간장은 끓이지 않고 붓습니다. 간장 미림소주가살균된 제품이고 야채에 향싱맛이 없어지기 때문에 2일 있다가 간장을 따라서 끓여 식힌 뒤 게에 붓습니다.
    • 소요시간:60분이내
    • 난이도:중급
  • 탄산수 넣어 간장게장 만들기,
    탄산수 넣어 간장게장 만들기,
    [재료] 암꽃게 소 3마리, (둘째날) 청양고추 2개 [간장물] 탄산수 200cc, 양조간장 300cc, 매실청 170cc, 청하 150cc, 청양고추 3개, 마늘 6개, 통후추 1숟갈, 월계수잎 1장, 말린생강 3g [간장끓일때] 양파 1/4개, 대파 1줄, 작은사과 1/2개
    • 소요시간:60분이내
    • 난이도:아무나
  • 간장게장만드는방법 '나만의 간장게장 황금레시피' 비법공개
    간장게장만드는방법 '나만의 간장게장 황금레시피' 비법공개
    [재료(꽃게 3킬로 정도 레시피)] 소주 500ml, 청주 200ml, 미림 400ml, 물엿 300g, 물 1L, 간장 1L, 사과 1개, 배 1개, 양파 1개, 말린대추 100g, 고추씨 1/2종이컵, 대파 약간, 통후추 약간, 다시마 2장, 통마늘 15쪽, 생강(편썬것) 150g, 둥굴레 약간
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:초급
  • 짜지 않은 간장게장 만들기
    짜지 않은 간장게장 만들기
    [재료] 살아있는 게(블루크랩) 3kg [채수 멸치 육수 재료] 물 12컵(2400ml), 사과 1개, 대추 10알, 매운 마른 고추 3개, 양파 1개, 마른표고버섯 12개, 파뿌리채 3대, 통후추 20알, 마늘 10알, 편썬생강 10쪽, 월계수잎 6장, 다시멸치 1줌, 다시마(10*10) 3장 [간장절임물재료] 채수 멸치 육수 8컵(1600ml), 간장 6컵(1200ml), 사이다 1캔(약400ml), 소주 1컵(200ml), 매실액 1컵(200ml) [부가재료] 레몬 1개, 양파 1개, 생강편 10개, 매운 마른고추 5개
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:아무나
  • 매콤 짭조름한 게장 무침
    매콤 짭조름한 게장 무침
    [주재료] 간장게장 [양념] 고춧가루 0.5큰 술, 다진 마늘 0.5큰 술, 참기름 1큰 술, 통깨 1큰 술 [선택 재료] 청양고추 2개
    • 소요시간:10분이내
    • 난이도:아무나
  • 더위에 지친 입맛을 찾아줄 밥도둑~~~간장돌게장
    더위에 지친 입맛을 찾아줄 밥도둑~~~간장돌게장
    [재료] 돌게 3kg, 간장 2.5L, 설탕 1공기, 소주 1컵, 통후추 20~30알, 양파 1개, 대파 2뿌리 [양념] 청양고추 10개, 통마늘 10~15알, 대파뿌리 2쪽, 생강 1쪽
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:고급
  • 초간단요리 절단꽃게로 간단하고 맛있게 담그는 간장게장
    초간단요리 절단꽃게로 간단하고 맛있게 담그는 간장게장
    [재료] 절단 꽃게 1.5Kg, 양파큰거 1개, 마늘 1줌, 배 1/2쪽, 대파흰부분 1뿌리, 청양고추 5개, 소주 1컵, 매실청 1/2컵, 표고버섯 6개 [소스] 물 1.7L, 간장 3+2/3컵, 설탕 1컵
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:초급
  • #감자조림 #곤약조림 #감자곤약해물조림만들기 #게장간장을 이용한 매콤하면서도 짭쪼름한 감자곤약조림
    #감자조림 #곤약조림 #감자곤약해물조림만들기 #게장간장을 이용한 매콤하면서도 짭쪼름한 감자곤약조림
    [재료] 감자 3개, 곤약 300g, 냉동해물 1컵, 쥐똥고추 10개, 양조간장(또는 게장간장) 1컵, 맛술 3큰술, 다진마늘 1작은술, 꿀 2큰술, 고춧가루 1큰술, 청양고추 1개, 꿀 2큰술, 후추 1작은술, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:아무나
  • 간장게장 간장으로 메추리알장조림 만들기
    간장게장 간장으로 메추리알장조림 만들기
    [재료] 메추리알 1kg, 대파 1대 [양념] 물 500ml, 간장게장 간장 5국자, 설탕 1스푼, 맛술 1국자
    • 소요시간:90분이내
    • 난이도:아무나
  • #간장게장 간장으로 맛을 낸 돼지고기간장조림 만들기 #간장게장의 게먹고 남은 간장으로 만든 돼지고기조림!!
    #간장게장 간장으로 맛을 낸 돼지고기간장조림 만들기 #간장게장의 게먹고 남은 간장으로 만든 돼지고기조림!!
    [재료] 삼겹살 100g, 목살 100g, 간장게장 간장 3컵, 월계수잎 4장, 꿀 2큰술 [맛간장재료] 배 1개, 사과 1개, 양파 1개, 통마늘 3개, 진간장 2컵, 물 6컵, 청주 2큰술, 매실액 1큰술, 꿀 3큰술, 삼계탕한약재 1팩, 월계수잎 2장, 계피가루 1큰술, 고춧씨 조금
    • 소요시간:30분이내
    • 난이도:아무나
  • 밥도둑 대게 게장~*
    밥도둑 대게 게장~*
    [재료] 대게 (소쿠리 지름37Cm*14cm) 한소쿠리, 청양홍고추 10개, 땡초 3개, 대파(대) 1대, 양파 큰(대) 1개, 노가리 머리 (말린것-육수용) 3개, 오가피 3조각, 통마늘 20개, 생강 1토막, 다시마 큰것2조각 [양념] 물 1000ml컵 4+1/2컵, 간장 1500ml, 설탕 500g, 맛술 1종이컵
    • 소요시간:2시간이상
    • 난이도:아무나

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    까사빠보 전화번호 02-310-5169 | 매장위치 본관 6층 모던 캐주얼 재패니즈 다이닝을 컨셉으로 엄선된 식재료, 모던한 플레이팅을 통해 70, 80년대 ‘경양식'이라 불렸던 일본식 양식(Japanese Western)을 재해석한 메뉴를 소개합니다. 평양면옥 전화번호 02-310-1632 | 매장위치 본관 5층 장충동에서 3대째 평양냉면의 전통을 이어온 유서 깊은 레스토랑으로 은은한 육향의 육수와 구수한 메밀 면이 깔끔한 맛을 선사합니다. 큰기와집 한상 전화번호 02-310-1711 | 매장위치 본관 5층 청주 한씨 집안의 300년 된 씨간장으로 담근 게장과 가정식으로 미쉐린가이드 서울 2017에 선정된 삼청동 맛집입니다. 마쯔야 전화번호 02-310-5038 | 매장위치 본관 5층 퓨전 일식 전문점으로 직접 반죽한 수타 우동면과 쫄깃한 메밀소바, 활어초밥을 차려냅니다. 호경전 전화번호 02-310-5028 | 매장위치 본관 5층 조선호텔이 직영하는 캐주얼 차이니즈 레스토랑으로 재료 본연의 맛을 살린 정통 광동식 요리를 선보입니다. 한우리 전화번호 02-310-1887 | 매장위치 본관 5층 옛날식 불고기를 비롯해 샤브샤브, 국수전골, 곱창전골 등 정갈하고 깔끔한 서울식 한식을 선사하는 35년 전통의 논현동 맛집입니다.

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