풍부한 향을 더하는

올리브오일

이탈리아 중부의 자체 올리브 농장에서 생산한 고품질 올리브만을 수확하여 만든 모니니 엑스트라 버진 올리브오일입니다. 향이 풍부한 올리브오일은 샐러드, 스테이크, 생선요리 등 굽고 튀기고 볶는 모든 요리에 활용할 수 있습니다.

자체 올리브 농장에서 생산한 고품질 올리브로 만든 올리브오일

열을 가하지 않은 압착 방식으로 제조한 엑스트라 버진 올리브오일

엑스트라 버진 올리브오일 250ml

0.8% 이하의 산도를 지닌 최고급 올리브오일, 모니니 엑스트라 버진 올리브오일입니다. 열을 가하지 않은 압착 방식으로 제조하여 열매의 좋은 성분을 고스란히 간직하고 있습니다. 특히 향이 풍부한 올리브오일로 샐러드, 빵에 찍어 먹는 소스, 스테이크 마리네이드, 생선요리, 이태리 요리의 마지막 단계에서 사용되고 있으며, 굽고 튀기고 볶는 모든 요리에 활용할 수 있습니다.

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요리별 오일 선택하기

1. 엑스트라 버진 올리브유: 향이 강하고 발연점이 낮아 샐러드 드레싱 용으로 좋습니다. (발연점 180℃)
2. (퓨어) 올리브유: 버진 올리브유보다 향이 약하지만 발연점이 높아 구이, 볶음에 두루 사용할 수 있습니다. (발연점: 220℃)
3. 포도씨유: 포도씨유는 기름 특유의 냄새가 없어 재료 본연의 맛을 살려주어 볶음요리에 좋습니다. (발연점 230℃)
4. 해바라기유, 카놀라유: 발연점이 높아 튀김요리에 적당하고 튀김을 더 바삭하게 해준답니다. (발연점 240℃)

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