육즙 가득 품은

수육의 완성

지방이 적어 고기의 담백함을 그대로 느낄 수 있는 앞다리살입니다. 진한 육향과 풍부한 육즙이 담백한 수육을 만들기 딱 좋은 부위입니다. 누가 만들어도 맛있는 수육을 만들고 싶으시다면 도야흑심의 냉장 앞다리를 만나보세요!

부드러운 육질과 진한 풍미를 가진 YBD품종으로 더 부드럽고 쫄깃

신선함을 식탁까지 그대로 전해주는 산소포장

냉장 앞다리 수육용 500g

진한 육향에 풍부한 육즙까지, 돼지고기의 담백한 맛을 음미하기에 이보다 더 좋은 부위는 없을 거예요. 육질이 좋은 버크셔와 듀록의 유전자를 품고 있어 일반돼지와 구별되는 YBD품종으로 깊은 풍미를 냅니다. 농가에서 별도 관리된 돈육을 산소 포장으로 식탁까지 신선하게 전달하는 도드람의 도야흑심입니다. 오늘 풍부한 육즙에 돼지고기의 깊은 담백함을 느낄 수 있는 수육 한 접시 만들어보세요!

왜 YBD 품종은 육질과 풍미가 좋은걸까요?

YBD는 종돈전문업체인 다비육종이 오랜연구를 통해 한국인의 입맛에 맞는 종돈을 연구해 탄생한 돼지 품종입니다. 육질이 뛰어난 버크셔 교잡종으로 피부 표면이 거뭇거뭇한 얼룩무늬가 있어 일명 '얼룩도야지'라고도 불립니다.

새끼를 잘 낳는 요크셔(Y)와 육질이 좋은 버크셔(B)를 교배시켜 만든 다비퀸-골드에 마블링이 풍부한 듀록(D)를 교배시킨 삼원교잡종으로 생산성이 뛰어나지는 않지만, 고기의 조직감과 지방의 풍미가 좋으며 최종산도와 보수력 등이 우수하여 떠오르는 스타 돼지 품종으로 각광받고 있습니다.

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돼지고기 부위 이렇게 선택하세요

돼지고기 부위

이렇게 선택하세요

1. 목심: 기름이 적어 주물럭, 보쌈, 구이에 적합합니다.
2. 등심: 지방이 적고 담백해서 스테이크, 불고기용으로 적당합니다.
3. 안심: 육즙이 많고 부드러워 장조림, 돈가스로 활용하기 좋습니다.
4. 뒷다리살: 지방이 적어 수육, 햄, 장조림에 가장 적당한 부위입니다.
5. 삼겹살: 지방과 살코기의 조화로 언제 어디서나 부담 없이 즐기는 부위입니다.
6. 앞다리살: 지방이 적고 식감이 좋아 찌개나 국거리, 불고기용으로 적당합니다.
7. 갈비: 쫄깃한 식감이 살아 있어야 제맛인 찜과 바비큐에 활용하기 좋습니다.

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