열매의 맛을 살린

고소한 올리브오일

수확 후 24시간 이내 짜낸 스페인 안달루시아산 올리브오일입니다. 품질 좋은 올리브 열매의 맛이 제대로 살아있어, 향이 풍부하고 고소하답니다. 샐러드, 빵, 파스타 등의 요리에 활용해보세요.

품질 좋기로 유명한 스페인 안달루시아산 올리브만 사용

풍부한 향과 고소한 맛을 지닌 열매를 담은 올리브유

안달루시아산 올리브오일 500ml

100% 엑스트라 버진 올리브유, 안달루시아산 올리브오일입니다. 세계 최대 올리브 산지인 지중해 연안의 스페인 안달루시아산 올리브 100%로 만들어 병에 담아 직수입하였습니다. 수확 후 24시간 이내에 짜낸 오일만을 담았기 때문에 올리브 열매의 맛과 향이 제대로 살아있답니다. 올리브의 풍부한 향과 고소한 맛을 프리미엄 올리브유로 만나보세요. 샐러드, 빵 혹은 파스타 같은 가벼운 볶음요리에 사용하면, 이보다 잘 어울릴 수는 없을 거예요.

그릭 샐러드, 이렇게 드세요

1. 오이, 토마토, 파프리카, 페타치즈, 블랙 올리브를 자른다.
2. 적양파는 얇게 슬라이스하고, 파슬리는 다진다.
3. 오레가노랑 다진 파슬리를 야채에 뿌린다.
4. 디종 머스타드와 레드와인식초를 섞고 소금, 후추를 간한 후 올리브오일을 섞어 소스를 만든다.
5. 야채에 소스를 버무리고, 그릇에 담아 위에 페타치즈를 올린다.

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요리별 오일 선택하기

1. 엑스트라 버진 올리브유: 향이 강하고 발연점이 낮아 샐러드 드레싱 용으로 좋습니다. (발연점 180℃)
2. (퓨어) 올리브유: 버진 올리브유보다 향이 약하지만 발연점이 높아 구이, 볶음에 두루 사용할 수 있습니다. (발연점: 220℃)
3. 포도씨유: 포도씨유는 기름 특유의 냄새가 없어 재료 본연의 맛을 살려주어 볶음요리에 좋습니다. (발연점 230℃)
4. 해바라기유, 카놀라유: 발연점이 높아 튀김요리에 적당하고 튀김을 더 바삭하게 해준답니다. (발연점 240℃)

SSG TIPS CHOICE
기름_TIPS

한 번 사용한 깨끗한 튀김 기름

깔끔하게 재활용하기

1. 튀김 요리를 끝낸 후 양파를 조금 잘라 살짝 튀기면, 찌꺼기를 제거하는 데 도움을 줍니다.
2. 사용한 기름을 차갑게 식힌 뒤 유리병 입구에 커피 여과지를 올려놓고 기름을 부어 미세한 찌꺼기까지 걸러줍니다.
3. 다 걸러진 기름은 공기가 닿지 않도록 반드시 뚜껑을 닫고 서늘한 그늘에서 보관해 주세요.
4. 보관한 기름은 1~2주 안에 사용하세요. 발연점이 낮아진 상태이기 때문에 튀김보다는 전이나 볶음용으로 사용하는 게 좋답니다.
5. 보관해놓은 기름이 갈색으로 변했다면 식용으로 사용하지 말고, 면포에 충분히 묻혀 기름때를 제거하는 청소용으로 사용해보세요.

Tip! 여과지 끝을 병 입구에 맞춰 젖혀 놓으면 단단히 고정할 수 있어요.

SSG TIPS KEEP & COOK